Consumul de carne de vită infectată și încălzită necorespunzător conduce la infecția cu bovine teniei (Taenia saginata). Este o parazitoză cu un curs benign. În Europa Centrală, datorită faptului că este bine stabilit medicamente, boala a devenit acum rară.
Ce este tenia bovină?
Viermele trăiesc ca paraziți în intestinele oamenilor sau ale altor vertebrate. Există multe tipuri diferite de tenii. Fiecare specie poate provoca simptome diferite, deși doar câteva specii ar putea deveni un pericol pentru oameni. În imagine, cap a unui teniei. Faceți clic pentru a mări. Bovinele teniei aparține familiei așa-numiților viermi plati și, la fel ca toți paraziții patologici, suferă un anumit ciclu de dezvoltare, adică necesită o gazdă intermediară, precum și o gazdă finală pentru dezvoltarea și maturarea completă. Gazda intermediară a teniei bovine este vitele, iar gazda finală este omul. desi boală infecțioasă este rară în Germania, este totuși cea mai frecventă boală a teniei la om. Tenia vitelor constă dintr-o cap și multe segmente de vierme, așa-numitele proglotide. Aceste segmente sunt vărsa prin intermediul anus când tenia atinge o anumită dimensiune. Însă cap parazitului s-a plictisit în straturile fine de mucoasă ale peretelui intestinal, de unde absoarbe și nutrienții pentru creșterea sa ulterioară. Deoarece tenia bovină este un hermafrodit, fertilizarea are loc independent. După auto-fertilizare, proglotidele conțin tenie ouă care sunt excretate în fecale. O nouă vierme se poate matura numai dacă este ouă sunt ingerate de gazda intermediară, în acest caz o vacă.
Apariție, distribuție și caracteristici
Tenia cu aripioare bovine trăiește și se reproduce în intestinul oamenilor ca gazdă definitivă. Când este nou infectat, viermele are doar câțiva milimetri și este abia vizibil. Cu toate acestea, teniile adulte din bovine pot atinge o lungime de până la câțiva metri. Rata infecției a scăzut brusc, în special în Germania, din cauza inspecției guvernamentale a cărnii. Acest lucru se datorează faptului că aripioarele încapsulate pot fi văzute destul de ușor în carnea de vită brută. Infecția cu tenia aripioarelor bovine este încă o masa suferința în Africa de Est. Deși parazitul poate atinge o lungime considerabilă, prezența sa rămâne adesea asimptomatică, astfel încât pacienții infectați nu prezintă neapărat simptome. Cel mai vizibil simptom al bolii este descoperirea segmentelor de tenie, proglotide, pe scaun. Fiecare proglotid are capacitatea de a se deplasa singur, ceea ce înseamnă că se poate contracta și se poate deplasa singur prin contracție musculară. La microscopul cu lumină, capul viermei aripioarelor bovine poate fi văzut destul de clar. Cele patru butoane de aspirație cu care parazitul se atașează de peretele interior al intestinului membranei mucoase sunt considerate cea mai fiabilă caracteristică de diagnostic. Acest lucru nu reprezintă un pericol vital, deoarece tenia nu este capabilă să pătrundă în intestin membranei mucoase, ceea ce ar duce la o viață în pericol condiție. În comparație directă cu alte tenii patogene umane, tenia bovină rămâne, de asemenea, în intestin pentru viață și nu se răspândește la alte organe. Pentru ca viermele să atingă deplina dezvoltare, ouă trebuie să fie ingerate de bovine ca gazdă intermediară. Acest lucru se întâmplă ca urmare a intrării fecalelor umane în sălbăticie ca canalizare netratată. Ouăle de tenie sunt considerate foarte robuste și supraviețuiesc nevătămate condițiilor adverse de mediu. Lanțul de infecție este finalizat atunci când fecalele infectate sunt răspândite ca gunoi de grajd pe pășuni și câmpuri și consumate de pășunatul vitelor. Ploaia este, de asemenea, cunoscută pentru spălarea ouălor de ten din solul contaminat și transferându-le în pășunile adiacente. Odată ingerate de bovine, ouăle intră nevătămat în intestinul rumegătorului. Odată ajunși acolo, larvele de tenie bovină ies din ouă după câteva zile. Cu toate acestea, aceste ouă sunt capabile să pătrundă în peretele intestinal și să se răspândească în tot corpul prin fluxul sanguin. Organul țintă al ouălor de tenie la bovine este mușchii bine aprovizionați, unde se atașează și se încapsulează sub forma unei așa-numite aripioare. Această carne poate fi apoi utilizată pentru a infecta oamenii ca gazdă finală. Parazitul crește apoi din carnea care conține aripioare în forma matură sexuală din intestinul uman. Ciclul de dezvoltare a teniei cu aripi bovine este apoi considerat închis.
Boli și afecțiuni
Simptomele apar rar în asociere cu infecția cu tenie bovină. Simptomul principal într-un stadiu avansat de infecție cu Taenia saginata este pierderea în greutate, deoarece o tenie bovină adultă consumă cantități enorme de substanțe nutritive. În plus, un sentiment de slăbiciune generală, indigestie, pierderea poftei de mâncare or greaţă pot apărea. Cauzală terapie poate fi administrat în orice stadiu al bolii. Chiar și un singur administrare a unui înaltdoză antihelmintic se asigură că tenia, inclusiv capul, se stinge în siguranță. În cazurile severe, apendicită or obstructie intestinala pot apărea, de asemenea, dar aceste imagini clinice sunt excepția absolută în legătură cu infecția. Datorită simptomelor nespecifice sau inexistente, diagnosticul se poate face doar printr-o probă de scaun. Infecția cu tenia bovină poate fi prevenită în mod eficient prin evitarea consumului de carne de vită crudă sau insuficient încălzită. În Germania, cel mai mare risc de infecție vine de la așa-numita carne răzuită sau scară. Dacă carnea de vită este încălzită la peste 70 ° C doar câteva minute, aripioarele teniei mor în mod fiabil. Atunci nu mai există niciun risc de infecție. congelare carnea la cel puțin -18 ° C pentru o perioadă de zece zile are, de asemenea, același efect.
