Vitamina C, cunoscut și sub numele de acid ascorbic, este unul dintre cele mai semnificative și importante vitamine dintre toate. Aceasta nu poate fi formată de corpul însuși, deci trebuie ingerată cu alimente.
Mod de acțiune al vitaminei C
Vitamina C nu poate fi format de corpul însuși, deci trebuie ingerat cu alimente. Alimente bogate în vitamina C sunt enumerate în figură.
Nu există o locație specială de stocare pentru vitamină C în corpul uman - dar cantități deosebit de mari de vitamina C se găsesc în glanda pituitară. Dar și în ficat și splină este demonstrabil foarte mult din acest lucru vitamină prezent.
Întrucât vitamină C nu poate fi depozitat în corp, trebuie completat în mod constant. Un adult sănătos are nevoie de aproximativ 100 miligrame de vitamina C pe zi. Cu un echilibrat dietă, această cantitate poate fi luată cu alimente.
Aportul suplimentar de vitamina C comprimate nu este necesar. Doar femeile însărcinate ar trebui să mănânce o substanță bogată în vitamine dietă și consumă o mulțime de fructe și legume, deoarece au o nevoie oarecum crescută de această vitamină.
Același lucru este valabil și pentru fumătorii înrăiți. Sportivii ar trebui să ia la fel de multă vitamina C și să acopere această nevoie crescută prin consumul regulat de fructe și legume.
Importanță
În corpul uman, vitamina C îndeplinește o varietate de funcții importante. Printre acestea se remarcă importanța sa pentru formarea os, dinți, gume și țesut conjunctiv. În special pentru menținerea dinților sănătoși, vitamina C joacă un rol crucial - nu degeaba marinarii din trecut au suferit de scorbut și și-au pierdut dinții din cauza unei săraci dietă.
Vitamina C joacă, de asemenea, un rol decisiv în consolidarea sistemului imunitar. Cei care sunt suficient furnizați cu vitamina C sunt în mod demonstrabil mult mai puțin susceptibili de a se îmbolnăvi și sunt mai puțin sensibili la aceasta bacterii și viruși.
Cu toate acestea, vitamina C nu protejează împotriva răcelilor, dar protejează împotriva inimă și boli circulatorii. Una dintre funcțiile principale ale vitaminei C este, de asemenea, de a proteja organismul de radicalii liberi - aceasta este, de asemenea, cunoscută sub numele de antioxidant efect în terminologia medicală. Acest lucru poate proteja chiar și corpul împotriva cancer. Deci vedeți: vitamina C este extrem de importantă pentru organism și pentru menținerea acesteia sănătate.
Apariția în alimente
Fructele și legumele sunt considerate sursele principale de vitamina C, așa că ar trebui să consumați fructe și legume proaspete în fiecare zi. De altfel, concentrare de vitamina C este deosebit de bogată în cătină și coacăze, dar kiwii și citricele conțin, de asemenea, cantități deosebit de mari din această vitamină vitală.
Ardeiul gras, broccoli, roșiile și kale sunt, de asemenea, surse bune de vitamina C și chiar și cartofii conțin suficient acid ascorbic. Acerola este considerat un adevărat sfat din interior - conține 1,500 de miligrame de vitamina C la 100 de grame de fructe.
Cu toate acestea, atunci când pregătiți fructe și legume, trebuie să țineți cont de câteva lucruri. Ceea ce mulți oameni nu știu este că vitamina C este sensibilă la lumină și oxigen. Mai ales atunci când pregătiți legume, trebuie să vă abțineți gătit pentru prea mult timp, deoarece acest lucru reduce efectul vitaminei. De asemenea, nu este recomandabil să păstrați furnizorii de vitamina C luni de zile.
Fructele, pe de altă parte, ar trebui consumate în mod ideal împreună cu coaja, deoarece cea mai mare parte a vitaminei C se găsește sub coajă. Desigur, acest lucru trebuie spălat bine înainte de consum.