Aprovizionarea cu alimente de astăzi este diversă. Cu toate acestea, calitatea alimentelor noastre poate fi influențată de mulți factori:
- Producția industrială de alimente
- Îngrășăminte artificiale, pesticide, producția agricolă.
- Mancare procesata
- încălzire, congelare, uscare, conservare, iradiere, albire, rafinare, aditivi, impurități.
- Pierderi vitale de substanțe alimentare
- Datorită traseelor lungi de transport și depozitare, precum și prelucrarea bucătăriei.
- Depozitare, pregătire, preparare, prăjire, grătar, prăjire, gătit, procesare în cuptorul cu microunde, de coacere.
