De multe ori trebuie să meargă repede. Iată trei rețete rapide pentru mâncăruri gustoase care sunt pe masă în 30 de minute. Și cel mai bun: sunt, de asemenea, sănătoși.
Paella colorată
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 file de piept de pui à 150 g
- 10 creveți la cca. 30 g
- 1 buchet de ceapă verde
- 1 ardei gras roșu și galben
- 2-3EL ulei de măsline
- 500 ml stoc de pește
- 500g orez
- 200g mazăre congelată
Pregătirea:
- Fileurile de piept de pui se clătesc, se usucă și se taie cuburi.
- Clătiți creveții.
- Spălați și curățați arcul cepe și ardei și tăiați în inele sau bucăți.
- Carnea de pui se prăjește scurt în ulei fierbinte într-o tigaie.
- Adăugați verde cepe, ardei și creveți și prăjiți încă aproximativ 2 minute.
- Se adaugă stoc de pește, orez, mazăre și şofran și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 2 minute.
- Condimentează până la gust cu sare și piper.
- Condimentează până la gust cu şofran fire, sare și proaspăt măcinate piper.
Spaghete sănătoase bologneze
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500g spaghete Volkorn
- 350g carne tocată amestecată
- 5-6 roșii proaspete (alternativ 1 cutie mică de roșii)
- 4 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 150ml bulion de legume
- 1 lingură amestec de plante provensale
- 1 linguri ulei de măsline
Pregătirea:
- Curățați și tăiați mărunțit cepe și usturoi.
- Spălați și tocați roșiile. Călește ceapa în ulei fierbinte până devine translucid.
- Se amestecă împreună usturoi, ceapa, carne tocata, rosii (sau pasta de rosii).
- Adăugați amestecul de plante și bulion. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă aproximativ 15 minute.
- În acest timp, gătiți spaghete din cereale integrale în sărate de apă până la al dente.
Minestrone italiană
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 250g paste din grâu integral
- 1 ardei gras roșu și 1 galben
- 2 ceapă
- 1 1/2 l bulion de legume limpede
- 1 pachet (450g) legume supa congelate
- 1 pachet ierburi italiene congelate
- 1/2 linguriță boia dulce neagră
Pregătirea:
- Curățați ceapa, tăiați-o și sotati-o.
- Încălziți bulionul de legume și gătiți supa de legume în el timp de 15 minute.
- Între timp, pastele de grâu integral se gătesc până la al dente.
- Pătrundeți ardeii, îndepărtați semințele și dați-le mărunt. Cu 5 minute înainte de sfârșitul anului gătit timp dă legumelor.
- Adăugați pastele și ierburile.
- Condimentați minestrone cu condimente de boia și zdrobite usturoi cuișoare.
