Unde se face?
Partea carboxipeptidazelor implicată în digestie este produsă în pancreasul. Pancreasul produce secreție pancreatică, care este eliberată direct în intestinului subtire. Această secreție este foarte bogată în enzime. De asemenea, neutralizează acidul stomac conținut. Această secreție conține carboxipeptidaze care au fost produse anterior în pancreasul.
Ce se întâmplă dacă există o penurie?
Dacă există un deficit de carboxipeptidaze, teoretic procesul afectat trebuie restricționat. Cu toate acestea, nu se știu prea multe despre efectele unei deficiențe în carboxipeptidaze, care sunt implicate în digestie. Probabil, clivajul proteine poate fi menținut deoarece, dacă un anume carboxipeptidaza este deficitar, altul poate prelua.
Deși enzime împărțind preferențial aminoacizii respectivi, aceștia pot separa și acei aminoacizi care nu se încadrează perfect în grupul lor. Cu toate acestea, există o boală care se bazează pe un deficit de carboxipeptidaza N. În această boală, sistemului imunitar este deranjat deoarece această enzimă este implicată în apărarea împotriva bolilor.
