Vitamina a pentru creștere și viziune

Vitamină A - ca. vitamina D, vitamina E și vitamina K - este o vitamină liposolubilă. În limbajul colocvial, retinolul este adesea echivalat cu vitamină A, dar strict vorbind, vitamina A nu este o singură vitamină, ci un grup de substanțe. Pe lângă retinol (vitamină A1), acest grup include retina, acid retinoic și palmitat de retinil. Vitamina A poate fi absorbit direct prin consumul de alimente de origine animală sau produs de organism din provitamina A (beta-caroten), care se găsește în alimentele vegetale.

Efectul vitaminei A

Vitamina A este necesar în corpul nostru pentru menținerea unei largi varietăți de procese. Este deosebit de semnificativ pentru procesul vizual. Aici, vitamina A are un impact asupra vederii nocturne în special - o deficiență poate conduce astă seară orbire. Acest lucru se datorează faptului că vitamina A este precursorul diferiților pigmenți vizuali și, prin urmare, are o mare importanță atât pentru discriminarea culorilor, cât și pentru discriminarea deschisă și întunecată. În plus, vitamina A influențează și piele și mucoaselor prin promovarea creșterii celulare. În plus, previne deteriorarea ADN-ului piele celule și sprijină repararea daunelor existente. În plus, vitamina A este, de asemenea, implicată decisiv în formarea de noi eritrocite. Deoarece vitamina A favorizează creșterea piele și mucoase, are, de asemenea, un efect pozitiv asupra noastră sistemului imunitar - pentru că dacă pielea și membranele mucoase sunt sănătoase, este mai dificil pentru bacterii or viruși să pătrundă în corpul nostru. În plus, vitamina A crește și numărul de leucocite și astfel ne întărește sistemului imunitar. De aceea chiar și o ușoară deficit de vitamina A crește riscul de îmbolnăvire de două până la trei ori.

Vitamina A este importantă pentru oasele noastre

Vitamina A este, de asemenea, implicată în diferite procese metabolice din corpul nostru. Influențează în principal metabolismul proteinelor, dar și metabolismul grasimilor. Datorită implicării sale în metabolismul proteinelor, un conținut ridicat de proteine dietă poate rezulta deficit de vitamina A. Un aport adecvat de vitamina A este de o mare importanță, în special pentru copii. Acest lucru se datorează faptului că vitamina A influențează formarea și creșterea noastre os și joacă un rol decisiv în procesul de vindecare a fracturilor osoase în special. Dar vitamina A este importantă și pentru adulți, deoarece joacă un rol important în sinteza estrogenului și testosteron. În plus, influențează oogeneza, precum și spermatogeneza, precum și numărul, precum și forma spermă depind, de asemenea, de aportul de vitamina A.

Vitamina A acid

Acidul vitaminei A - numit și tretinoina sau acidul tot-trans-retinoic - este un produs de degradare al vitaminei A. Acidul este utilizat, de exemplu, în creme sau alcoolice Soluţii folosit pentru tratează acneea sau alte afecțiuni ale pielii. Acidul cu vitamina A elimină tulburările de cornificare, inhibă producția de sebum și duce la reînnoirea pielii. In orice caz, acnee tratamentul cu acid vitamina A are de obicei efecte secundare semnificative, roșeață, ardere, pot apărea mâncărimi, precum și apariția acneei. Prin urmare, vitamina A acid terapie joacă doar un rol minor în comparație cu alte opțiuni de tratament din zilele noastre. În plus, acidul cu vitamina A este, de asemenea, utilizat în diverse cosmetică pentru a preveni îmbătrânirea prematură a pielii. Îmbătrânirea prematură a pielii este cauzată în principal de lumina UV, deoarece inhibă formarea de colageni și favorizează descompunerea colagen fibre. Acidul cu vitamina A poate proteja pielea de ambele procese dăunătoare și, prin urmare, este utilizat în unele anti-îmbătrânire creme. Cu toate acestea, deoarece iritarea pielii poate apărea atunci când se utilizează acidul, se folosește doar retinolul mai inofensiv creme în Germania.

Vitamina A din alimente

În alimentele de origine animală, vitamina A este prezentă într-una din formele sale - mai ales sub formă de palmitat de retinil - în timp ce în alimentele vegetale se găsește sub formă de provitamină A (ß-caroten). Cantități deosebit de mari de vitamina A se găsesc în următoarele alimente:

  • Lapte
  • Gălbenuș de ou
  • Unt
  • Produse din ficat (în special carne de vită)
  • Peşte

Provitamina A, pe de altă parte, se găsește în principal în suc de morcovi și morcovi cruzi și fierți. Alte alimente vegetale care au un conținut ridicat de provitamină A includ caise, melon pepeni, varza, spanac si dovleac. Comparativ cu vitamina A, provitamina A oferă avantajul că este transformată în vitamina A în organism numai atunci când este nevoie.

Necesarul zilnic de vitamina A

Cerința zilnică de vitamina A poate fi îndeplinită atât de vitamina A, cât și de provitamina A (beta-caroten) aport. Depinde de vârstă, circumstanțe de viață și sex - la bărbați necesarul zilnic este puțin mai mare decât la femei. Cotidianul doză de vitamina A pentru un adult este de aproximativ 1 miligram. Dacă este furnizată doar provitamina A, zilnic doză ar trebui să fie de 2 miligrame. Dacă organismul este alimentat atât cu vitamina A, cât și cu provitamină A, zilnic doză se recomandă 0.5 miligrame de vitamină A și 1 miligram de provitamină A. Deoarece vitamina nu tolerează oxigen și luminează bine, alimentele care conțin vitamina A trebuie păstrate întotdeauna într-un loc întunecat, de preferință în frigider. Cand gătit, pierderea vitaminei A este cuprinsă între 10 și 30 la sută, în funcție de timpul de gătit.

Vitamina A în timpul sarcinii

În timpul sarcină, nevoia de vitamina A la femei este puțin mai mare decât de obicei. Este deosebit de important în acest timp ca atât mama, cât și copilul să primească un aport adecvat de vitamina A, deoarece are o influență importantă asupra dezvoltării copilului. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă și în timpul sarcină să nu luați o doză prea mare de vitamina A, așa cum o poate face un supradozaj conduce la malformații la copil. Tulburări de creștere, ficat leziuni, leziuni ale ochilor, precum și modificări ale pielii pot aparea. De cand ficat în special conține cantități mari de vitamina A, consumul acesteia în timpul sarcină nu este recomandat. La fel, nu trebuie recurs la dietă suplimente care conține vitamina A, cum ar fi vitamina A comprimate. Luarea provitaminei A, pe de altă parte, este considerată sigură în timpul sarcinii.

Hipovitaminoza: deficit de vitamina A.

Dacă nu există suficientă vitamină A în organism, poate apărea hipovitaminoză. Grupul de risc pentru deficit de vitamina A include persoanele în vârstă, femeile tinere, copiii susceptibili la infecție și copiii prematuri. Simptomele tipice ale hipovitaminozei sunt:

  • Sensibilitate crescută la infecții
  • Acuitate vizuală redusă
  • Uscăciunea de păr, cuie, ochi și păr și căderea părului.
  • Simțul afectat al miros și atingere și scăderea apetitului.

Deficitul de vitamina A poate crește riscul de ateroscleroză, precum și posibilele sechele, cancerele în organele cu membrană mucoasă, probleme de fertilitate și formarea de rinichi pietre.

Cauzele deficitului de vitamina A

La fel de numeroase pe cât posibilele consecințe sunt cauzele deficitului de vitamina A. Acestea includ stres, inflamaţie și chirurgie, boli grave precum cancer, artrită or SIDA, toxine de mediu, fumat, alcoolși lumina puternică a soarelui. În plus, laxative și colesterolului-diminuarea medicamente agrava absorbție de vitamina A, în timp ce utilizarea anumitor somnifere epuizează depozitele de vitamina A din ficat. În plus, persoanele care suferă de diabet or hipertiroidism au dificultăți în transformarea cartinoizilor vegetali în vitamina A. Dacă este prezentă deficiența vitaminei A, alimentele bogate în vitamina ar trebui consumate mai frecvent. În plus, dacă o boală este cauza deficitului de vitamina A, boala trebuie tratată.

Hipervitaminoză: supradozaj de vitamina A.

La fel ca în cazul altor liposolubile vitamine, o supradoză de vitamina A este dăunătoare pentru sănătate. Cu toate acestea, un supradozaj poate fi cauzat doar de ingerarea unei cantități prea mari de vitamina A, adică prin consumul de prea multe alimente de origine animală, dar nu prin consumul de prea multă provitamină A. Acest lucru se datorează faptului că atunci când consumăm prea multe carotenoide, corpul nostru oprește conversia la vitamina A. Cu toate acestea, ingerând cantități mari de carotenoide poate provoca îngălbenirea pielii. În cazul unei supradoze, se face distincția între acută hipervitaminoza, care este cauzată de administrarea unei cantități prea mari de vitamina A într-o perioadă scurtă de timp și de hipervitaminoza cronică, care este cauzată de administrarea unei cantități prea mari de vitamina A pe o perioadă mai lungă de timp. Supradozajul acut de vitamina A poate rezulta, de exemplu, din cantități mari de pește sau ficat de focă. Simptome precum durere de cap, ameţeală și vărsături Dacă vitamina A este administrată în cantități mari în decurs de câteva săptămâni, aceasta poate fi, de asemenea conduce la o pierdere completă a corpului păr. Dacă se iau doze mai mari de vitamina A pe o perioadă mai lungă de timp, aceasta poate avea consecințe și mai grave: Presiune intracraniană crescută, exces calciu cu consecințe precum hipertensiune arterială și rinichi eșec, proliferarea periostului și mărirea ficatului și splină pot aparea. Dozele de vitamina A care sunt prea mari de-a lungul mai multor ani provoacă simptome de otrăvire, care pot duce și la moarte.