Sarcinile secțiunilor intestinului subțire
Cea mai mare parte a digestiei carbohidraților are loc în duoden și jejun. Enzime în marginea pensulei descompune mai complex carbohidrati, care sunt apoi absorbite sub formă de zaharuri simple (monozaharide) prin intermediul transportatorilor în intestinului subtire celule. Digestia grăsimilor (lipidelor) și absorbția produselor de scindare a lipidelor au loc de asemenea aici cu ajutorul enzime din secreția de pancreasul.
Fierul este, de asemenea, absorbit în duoden. Digestia de proteine are loc mai ales în duoden și intestinul gol. În primul rând, sigur enzime (așa-numitele oligopeptidaze) divizează proteine în componentele lor și apoi acestea (proteine sau peptide mai mici și aminoacizi) sunt absorbite în celulele membranei mucoase (enterocite).
În ileon, absorbția vitaminei C și a vitaminei B12 are loc cu ajutorul așa-numitului factor intrinsec, care este produs în stomac. Printre altele, vitamina B12 joacă un rol important în sânge formare, motiv pentru care deteriorarea ileonului este adesea însoțită de anemie. Deoarece valoarea pH-ului din duoden este aproape neutră, enzima pepsină, care este activă în sucul gastric acid, nu mai poate digera și descompune proteine.
Astfel, digestia proteinelor din duoden este oprită pentru moment. Acum, sucul pancreatic intră în duoden. Enzimele tripsină și chimotripsina din sucul pancreatic sunt activate în mediul alcalin al duodenului și continuă digestia proteinelor.
Peptidele (proteinele zdrobite) rezultate din clivaj sunt apoi din nou clivate de alte enzime (peptidaze) situate la microvilii intestinului subțire membranei mucoase la peptide mai mici (di și tripeptide). Aceste mici unități proteice pot fi apoi absorbite în celulele intestinale superficiale (enterocite) prin diferite mecanisme de absorbție moleculară. Diferite enzime participă la divizarea diferitelor zaharuri (carbohidrati) pe care oamenii o consumă.Digestia cu carbohidrați începe în cavitatea bucală, unde ptialina (o a-amilază) descompune deja amidonul în maltoză (maltoză) și alte polizaharide (oligisacharide).
În intestinului subtire, enzimele lactază, zaharază și maltază apoi descompun zaharurile în părțile lor constitutive glucoză, galactoză, manoză și fructoză. Aceste componente ale zahărului sunt apoi preluate de intestinului subtire celule (enterocite) prin diferite mecanisme moleculare. Sub influența enzimei lipază din pancreasul, trigliceridele (grăsimile neutre) sunt împărțite în glicerol și acizi grași liberi.
bilă acizi formați în ficat încorporează aceste componente într-o structură numită micelă. În miceli, aceste substanțe liposolubile pot trece prin celulele intestinale unde sunt încorporate într-o moleculă proteină-grasă (chilomicron). vitamine, care sunt liposolubile, sunt canalizate prin peretele intestinal împreună cu alte grăsimi din micelele menționate mai sus. Solubil în apă vitamine difuza pasiv prin peretele intestinal. O excepție specială este vitamina B-12, care formează un complex cu factorul intrinsec format în stomac și poate fi absorbit în ileon numai prin acest compus.
Toate articolele din această serie:
