Există o valoare optimă a pH-ului?
In salivă, valoarea pH-ului trebuie să fie ușor alcalină, adică aproximativ 7-8. La un pH de 6.7 începe demineralizarea dinților și la 5.5 chiar smalț este atacat. Atunci când zahărul este absorbit, valoarea pH-ului este redusă de acidul produs de bacterii.
Dacă aveți o substanță destul de alcalină salivă ca valoare inițială, pH-ul nu se mișcă atât de repede în intervalul acid critic și se poate regenera mai repede în intervalul alcalin după ce a mâncat. sânge are o valoare optimă a pH-ului între 7.35 - 7.45. Este important ca sânge Valoarea pH-ului este menținută constantă în limite înguste.
Multe enzime poate funcționa suficient de bine pentru a menține metabolismul într-o anumită valoare a pH-ului. Pentru a menține valoarea pH-ului între 7.35 - 7.45, există diferite sisteme tampon în sânge care poate echilibra prea mulți acizi sau baze (tampon fosfat, tampon bicarbonat, hemoglobină tampon). Dacă aceste tampoane eșuează, valoarea pH-ului modificat se reflectă și în salivă.
Cum se poate măsura valoarea pH-ului din salivă?
Dacă doriți să măsurați valoarea pH-ului în salivă, de exemplu pentru a concluziona că organismul este supraacidificat, trebuie să urmați câteva reguli. Valoarea pH-ului salivei depinde în mare măsură de cât de activ este glandele salivare secreta. Din acest motiv, stimularea glandelor (de exemplu, consumând alimente cu puțin timp înainte de măsurare) ar falsifica rezultatul măsurării.
Cu cât glandele sunt mai active, cu atât saliva devine mai alcalină. Acest lucru se datorează faptului că un flux mai rapid de salivă înseamnă că există mai puțin timp pentru reabsorbție sodiu ioni din saliva inițial plasmatic-izotonică din canalele excretoare ale glandelor. Prin urmare, este important să nu mâncați sau să beți aproximativ două ore înainte de măsurare.
A post Valoarea pH-ului salivei poate fi apoi ușor comparată cu valoarea pH-ului intestinului subtire, de exemplu. Pentru a măsura singur valoarea pH-ului, puteți cumpăra Benzi de testare pH. Apoi trebuie să umeziți banda de testare cu puțină salivă, de ex limbă.
Apoi vă clătiți gură cu suc de lămâie și măsurați pH-ul cu o nouă bandă de testare. Pentru rezultate mai bune ale testelor, repetați măsurarea de câteva ori în două minute (fără a clăti din nou lămâia). Cât de rapid crește valoarea pH-ului (adică devine mai alcalin) este o indicație a cât de bună este funcția tampon a sângelui.
Dacă sângele tamponează bine, poate compensa cu ușurință valorile pH-ului deviante (cum ar fi cele cauzate de acidul citric). Cu cât valoarea pH-ului crește din nou mai repede după clătire cu suc de lămâie (adică devine mai bazică), cu atât mai bine. Capacitatea tamponului este scăzută dacă valoarea pH-ului este încă sub 7.0 după 10 minute (ar trebui să se urmărească un pH de 8.0).
Toate articolele din această serie:
