Fie la gustare bar, în restaurant, la brutărie sau în supermarket - controlul alimentelor trebuie să fie și protejează fiecare consumator. Inspectorii vin pe baza reclamațiilor și, de asemenea, în mod obișnuit cel puțin o dată pe an - și neanunțați. Când ar trebui ca consumator să apelați în controlul oficial și ce vor să știe autoritățile de la dvs.?
Un motiv pentru inspecția alimentelor
Surpriza este grozavă când Hanna S. de la Braunschweig își despachetează filetul de porc: În plus față de un dezgustător miros, un film frotiu necaracteristic acoperă carnea - care, conform amprentei de pe ambalaj, ar trebui să aibă încă o perioadă de valabilitate de cel puțin cinci zile. Hanna S. a cumpărat carnea din supermarket, unde fusese deja supărată de bunuri cu mucegai. Deși a reușit să înapoieze mucegaiul pâine și a primit un înlocuitor, încrederea ei în magazinul din apropiere dispăruse. Doamna S. a luat măsuri: ea numește biroul de ordine publică al orașului Braunschweig. Câteva zile mai târziu, inspectorii de alimente vizitează supermarketul.
Inspecții la fabrică cel puțin o dată pe an
Un caz de mii și doamna S. a avut noroc pentru că poți miros carne stricată. Cazul este destul de diferit cu Salmonella, deoarece este destul de frecvent la înghețată sau maioneză vara. Nu poți miros or gust ele - cu consecințe foarte grave pentru dumneavoastră sănătate. Inspecția alimentelor în Germania este responsabilitatea județelor și a municipalităților. Aproximativ 2,500 de inspectori sunt pe drumuri în toată Germania. Dar, potrivit Asociației Federale a Inspectorilor Alimentari, ar trebui să fie de două ori mai mulți pentru a putea cu adevărat să inspecteze suficient.
„Eșantionul oficial”
Un inspector alimentar ia în magazinul beziehnugsweise din bucătăria restaurantului un „eșantion oficial” pentru anchetă și, în același timp, un al doilea eșantion contra, pe care îl lasă sigilat oficial în magazin. Servește ca o dovadă. Adesea, o inspecție operațională este efectuată în același timp pentru a explora generalul condiție a afacerii. În supermarketul unde magazinează Hanna S., tejgheaua pentru carne este inspectată îndeaproape. Cu toate acestea, eșantioanele luate ca urmare a unei reclamații reprezintă în medie doar câteva procente din eșantioanele inspectate. Majoritatea eșantioanelor sunt preluate de autoritatea de supraveghere din proprie inițiativă, de exemplu în timpul unei inspecții la fabrică.
Fiecare afacere alimentară, brutar sau măcelar, fast food restaurant, toate ar trebui inspectate neanunțate cel puțin o dată pe an. Întreprinderile care produc sau prelucrează alimente perisabile, cum ar fi carnea, lapte sau peștii sunt monitorizați în mod deosebit îndeaproape. Iar oile negre, adică afacerile care au atras atenția mai des, sunt vizitate mai frecvent. Dacă condițiile nu se îmbunătățesc, există amenințarea cu amenzi și închidere.
Când trebuie să apelați la inspecția oficială a alimentelor?
Clienții trebuie să apeleze la agenția de inspecție alimentară atunci când:
- În magazin nu se adresează reclamației,
- Dacă se știe că au existat reclamații într-un anumit magazin de mai multe ori,
- Dacă dintr-o mâncare stricată prezintă și o sănătate risc pentru alții, cum ar fi salate de delicatese sau pește răsfățat.
Pe lângă informații despre natura alimentelor, autoritatea solicită aceste informații:
- Aspectul ambalajului
- Detalii despre producător sau importator
- În cazul mărfurilor în vrac: ce informații au fost atașate mărfurilor din magazin.
- Momentul în care a fost descoperit defectul
- Depozitarea alimentelor acasă
- Perioada dintre achiziționarea și consumul alimentelor
- Au apărut deja efecte adverse asupra sănătății: Cât timp a trecut între consumul de alimente și apariția plângerilor?
Același lucru se aplică în cazul în care, atunci când vizitați un restaurant, mâncarea arată și are un gust prea neplăcut sau chiar gândacii își cer partea lor din mâncare - aici oaspetele nu trebuie să ezite mult timp, dar cât mai curând posibil să ceară adresa localului alimente Monitorizarea, precum la biroul de ordine publică. Adresele tuturor alimentelor Monitorizarea birourile pot fi găsite în agenda telefonică sau prin oraș sau district administrare.
