Cartof-Oua-Dieta

Introducere

Reinhold Kluthe este un internist și nefrolog german, care are mari merite în modernitate terapie nutrițională și știința nutrițională. În special, el a cercetat modul în care pacienții cu insuficiență renală or ficat eșecul poate fi hrănit în mod optim în timp ce economisește organele deteriorate. De exemplu, rinichi poate fi stresat atunci când dietă are un conținut ridicat de proteine.

Proteine conțin aminoacizi și sunt vitale pentru oameni. În timp ce unii aminoacizi pot fi produși de corpul însuși, mulți alți aminoacizi trebuie luați împreună cu alimentele. Cu toate acestea, persoanele cu rinichi insuficiența poate îndeplini doar o funcție metabolică limitată (vezi: Funcția rinichiului), cu consecința că consumul de proteine ​​poate deteriora în continuare rinichii și poate duce la deteriorarea organismului. Prin urmare, a dietă trebuie să fie orientat către un aspect delicat pentru rinichi - „nefroprotector” - și, în același timp, furnizează organismului toate substanțele nutritive importante.

General

Recomandările nutriționale conform Kluthe se concentrează, de asemenea, pe alte aspecte importante ale nutriției, cum ar fi grăsimile, vitamine și mult mai mult. Aici, totuși, accentul ar trebui să se concentreze mai precis pe aportul de proteine. Mulți pacienți trebuie să mănânce un conținut scăzut de proteine dietă pentru a nu le deteriora rinichii.

Totuși, acest lucru poate duce la propriul corp proteine fiind defalcat pentru nevoile sale. Pentru a preveni acest lucru, aportul de proteine ​​trebuie să fie cât mai concentrat și să aibă o valoare biologică ridicată. Acest lucru se realizează printr-un amestec de cartofi și ouă sau un amestec de cartofi și grâu.

Proteina acoperă apoi cerințele organismului, dar nu pune presiune suplimentară pe rinichi. Ar trebui să fie luat într-o masă. Medicul calculează necesarul de proteine ​​și determină astfel cantitatea exactă care trebuie luată.

Această cantitate de amestec de cartofi și ouă este apoi distorsionată zilnic într-o masă. În plus, desigur, o cantitate bună de vitamine, grăsimi, calciu iar fierul trebuie de asemenea asigurat. cu 25 - 30 g de proteine ​​totale zilnic cu conținut scăzut de sodiu, fără echilibru lichid, fără restricție de potasiu

  • 2 căni de cafea cu 10 g zahăr și 10 g lapte condensat
  • 40 g rulou
  • 25 g pâine cu conținut scăzut de proteine ​​(magazin de produse naturiste)
  • 20 g unt
  • 30 g gem de căpșuni
  • 15 g miere
  • 100 ml suc de mere
  • 10 g biscuit
  • 5g unt sau margarină
  • Cartofi prăjiți cu ou, salată de andive, înghețată de fructe
  • 300 g cartofi
  • 10 g slănină
  • 10 g ulei
  • 20g ceapă
  • 30 g ou
  • Condimente
  • 50 g salată de andive
  • 10 g ceapă
  • 5g ulei, condimente
  • 60 g înghețată de fructe
  • 2 căni de cafea, 10 g zahăr, 10 g lapte condensat
  • 1 felie de pâine crocantă, 10 g unt sau margarină
  • 15 g gem
  • 2 căni de ceai, 10 g zahăr
  • Supă de legume cu fidea 20 g praz, morcovi, țelină 10 g fidea supă, condimente 10 g ulei vegetal
  • 50 g pâine cu conținut scăzut de proteine ​​15 g unt sau margarină 30 g brânză procesată (60% grăsime în substanță uscată) 50 g roșie
  • 150 g măr, proaspăt Dacă există un potasiu restricție, alimentele bogate în potasiu trebuie lăsate în afara și anumite alimente trebuie udate. Respectați cantitatea de băut prescrisă atunci când echilibrați lichidele.
  • Valori nutriționale 30 g proteine ​​80 g grăsimi 270 g carbohidrați Energie 1970 kcal Sodiu 987 mg (nu se folosește sare de masă pentru gătit) Potasiu 2930 mg Calciu 380 mg, Fosfor 742 mg