Alcool este drogul nr. 1 al poporului, fiecare german consumând în medie 138.4 litri de băuturi alcoolice în fiecare an. Acest lucru dăunează corpului în multe feluri, dar ficat, ca organ central al alcool defectarea, este afectată în mod special. Cum alcool afectează ficat, explicăm aici.
Definiție: abuzul de alcool și dependența de alcool
Se vorbește despre abuzul de alcool când se consumă în mod regulat cantități foarte mari de alcool, dar nu există dependență de substanță. În dependența de alcool, cineva este dependent fizic și / sau emoțional de substanța alcool. Alcoolism este o boală. Nu apare niciodată brusc; mai degrabă, dezvoltarea acestuia este de obicei un proces mai lung.
Abuzul și dependența de alcool în Germania
Se estimează că 1.3 - 1.9 milioane de persoane din Germania sunt dependente de alcool, iar alte opt milioane cel puțin abuzează de alcool. Până la 74,000 de persoane mor anual din cauza consecințelor directe și indirecte ale acestui abuz.
Alcoolul este o otravă celulară
Alcool, etanol sau C
2
H
5
OH este principala substanță toxică în băuturile fermentate. Consumul regulat de alcool provoacă daune atât fizice, cât și psihologice. În acest context, ficat este organul central al descompunerii alcoolului și, prin urmare, este foarte afectat de consumul excesiv de alcool. Afectarea ficatului este cel mai frecvent rezultat al consumului continuu de alcool. Cu toate acestea, nu toate bolile și decesele legate de alcool sunt legate de ficat.
Ce se întâmplă în ficat?
Doar aproximativ zece la sută din alcoolul ingerat este excretat nemodificat de rinichi și plămâni; aproximativ 90 la sută este descompus în ficat. Aici au loc o varietate de procese biochimice. Un proces important, de exemplu, este conversia alcoolului în acetaldehidă. Cu toate acestea, acetaldehida în cantități mari dăunează funcției celulare a ficatului și este, de asemenea, responsabilă de mahmureală dimineata de dupa. În plus, există o restricție în defalcarea acizi grași și o creștere simultană a sintezei de noi acizi grași. Aceste acizi grași sunt depuse în celulele ficatului - devine gras, ca să spunem așa. Mai tarziu, ficat gras hepatită apare și ulterior ciroză hepatică datorată distrugerii structurii lobulare a ficatului.
Care sunt bolile hepatice legate de alcool?
Următoarele boli ale ficatului pot apărea în asociere cu alcoolul:
- Ficat gras: ficatul gras legat de alcool reprezintă stadiul incipient al bolii hepatice legate de alcool. Grăsimea care nu este descompusă (vezi mai sus) se acumulează în ficat și duce treptat la alcool ficat gras. Cu toate acestea, atunci când vă abțineți de la alcool, modificările se formează din nou.
- alcoolic hepatită se dezvoltă atunci când un ficat gras deja existent este în continuare grav stresat de consumul masiv de alcool. În cursul bolii, vine durere, gripă-com simptome, tulburări digestive și icter.
- Ciroza ficatului: ciroza hepatică legată de alcool poate fi lipsită de simptome, în special în stadiile incipiente, dar duce la modificări ireversibile ale țesutului hepatic prin transformare în țesut conjunctiv. Această boală este incurabilă.
Un pahar de vin pentru femei - două pentru bărbați
Cea mai importantă măsură pentru prevenirea bolilor hepatice legate de alcool este o abordare sensibilă a alcoolului. Potrivit lumii Sănătate Organizația (OMS), consumul moderat de alcool este considerat a fi de până la zece grame de alcool pe zi pentru femei și până la 20 de grame pentru bărbați. Zece grame de alcool corespund aproximativ 0.1 litri de vin sau 0.25 litri de bere. Oricine depășește aceste cantități are un risc semnificativ crescut de boli hepatice legate de alcool. OMS recomandă, de asemenea, să ia cel puțin una până la trei zile fără alcool pe săptămână. Modul în care este tratat alcoolul joacă, de asemenea, un rol decisiv în terapie. Persoanele care suferă de ficat gras, alcoolice hepatită sau ciroza ar trebui să ducă o viață abstinentă. În timp ce ficatul gras și hepatita alcoolică pot fi vindecate prin abstinență, modificările ficatului sunt ireversibile în cazul cirozei. Prin urmare, nu trebuie lăsat să ajungă atât de departe, în primul rând.
Mahmureala după aceea
Deoarece sentimentul după cantități abundente de alcool este la fel de neplăcut de catar, studenții din secolul al XIX-lea s-au referit la intoxicarea alcoolică ca fiind „mahmureală.“ A mahmureală este însoțit de o nevoie masivă de lichide. Acest lucru se datorează faptului că alcoolul ne privește corpul de apă.Unele băuturi conțin, de asemenea, uleiuri fusel, pe care ficatul le poate transforma în substanțe toxice. Astfel, craniu adesea încă fredonează chiar dacă ești deja sobru.
Istoria alcoolului
Băuturile alcoolice nu sunt o „invenție” a timpurilor moderne, dimpotrivă - ca hrană, stimulent și intoxicant, băuturile alcoolice au o tradiție datând de mii de ani. Cele mai vechi înregistrări se găsesc în rândul sumerienilor (aprox. 5000 î.Hr.). Prima fabrică de bere a fost înființată apoi în Egipt în jurul anului 3700 î.Hr. Berea era considerată un aliment de bază și era folosită și ca mijloc de plată. De exemplu, funcționarii publici și sclavii primeau o parte din salariu în bere. Se pare că vinul era cunoscut și de vechii egipteni. Abia recent oamenii de știință au reușit să detecteze rămășițe de vin în camera de înmormântare a lui Tutankhamen. Prima distilare, adică separarea substanțelor lichide prin evaporare și re-lichefiere, a avut loc în regiunea arabă în jurul anului 700 d.Hr. Acest lucru a făcut posibilă producerea de băuturi alcoolice de calitate superioară. Abia în secolul al XI-lea această metodă a ajuns în Europa. Astfel, mănăstirile erau atunci locuri importante pentru producția de bere și vin în Evul Mediu.
