Produse
Astaxantina este disponibilă în comerț în multe țări ca dietă completa sub formă de capsule (de exemplu, Novaxanthine de Bionaturis, 4 mg). Este conținut în ulei de krill, care este tranzacționat și sub forma capsule. Astaxantina nu este înregistrată ca medicament.
Structură și proprietăți
Astaxantina (C40H52O4, Mr = 596.8 g / mol) este un carotenoid lipofil și, asemănător luteină și zeaxantină, aparține familiei xantofilelor, care nu este metabolizată în vitamina A ca beta-caroten și se distinge de alte carotenoizi prin oxigen în moleculă. Astaxantina are două grupări carbonil, două grupări hidroxil și legături duble conjugate, care absorb lumina și sunt responsabile de culoarea sa roșie. În natură, este adesea prezent esterificat sau legat deoarece astaxantina liberă este sensibilă la oxidare. Astaxantina are o natură omniprezentă și se găsește în principal în mare. Pigmentul dă somon, creveți, krill, homar, crabi culoarea lor portocalie până la roșie și se găsește și la unele păsări. Este format din microalge precum și fitoplancton și se acumulează în lanțul alimentar. Este extras din surse naturale (în principal) sau produs sintetic.
Efecte
Astaxantina este puternic antioxidantă. Studiile au demonstrat proprietăți antitumorale, antidiabetice, antihipertensive, antiinflamatoare și de protecție a organelor. Cu toate acestea, există o lipsă de studii clinice adecvate, după cum este necesar pentru aprobarea medicamentului.
Indicatii
Astaxantina este luată ca dietă completa pentru potențialul său sănătate-proprietati de promovare. În industria alimentară și peștească, este un aditiv utilizat în fermele piscicole pentru a colora carnea, de exemplu, somonul și păstrăvul curcubeu.
