Sweetthistle (Myrrhis odorata) aparține familiei Umbelliferae, cum ar fi pătrunjel, mărar or anason, și este folosit atât ca condiment plantă aromată și ca plantă medicinală pentru sânge purificare.
Apariția și cultivarea umbeliferelor dulci
Uleiurile esențiale conținute în ombelă dulce au, respectiv, un efect antispastic, digestiv și stomacal. În plus, planta are și un efect pozitiv asupra părții superioare tractului respirator. Sweetthistle este o plantă perenă care crește între 60 și 200 de centimetri înălțime. Are frunze foarte mari, care sunt păroase pe partea inferioară. Umbele dulci miros puternic de anason, ombelele lor sunt formate din până la 24 de raze, iar unele sunt hermafrodite sau complet masculine. Petalele florilor sunt albe, tivite și inversate-inimă-în formă. Fructul ombelei dulci atinge o lungime de aproximativ 15 până la 25 de milimetri și are o culoare maro închis. Sweetthistle este o plantă rezistentă și așa-numitul germinator de îngheț, ceea ce înseamnă că semințele germinează numai după câteva rece lunile de iarnă. Dacă doriți să-l plantați singur, ar trebui să alegeți un loc semi-umbros, solul să fie acid sau umed și udat în mod regulat și buruieni. Primăvara, părțile ofilite sau înghețate sunt tăiate și, în timp, se dezvoltă o plantă perenă relativ înaltă. În plus, planta poate fi achiziționată și la o grădiniță specializată. Umbelele dulci înfloresc din mai până în iunie și se găsesc inițial în Alpi, în partea de vest a Peninsulei Balcanice, în Apenini și, respectiv, Pirinei. Într-o formă sălbatică, totuși, poate fi găsit și în Chile, de exemplu. De obicei crește în grădini ierboase, pajiști, pășuni, margini de pădure sau păduri de câmpie inundabilă, preferând substraturi calcaroase. În folclorul german se numește și sweetthistle smirnă chervil, dar altfel nu există legende și saga speciale despre plantă. În cărțile vechi pe bază de plante se poate citi că un special tonic pentru fete a fost realizat din rădăcinile lui sweetthistle, dar nu este clar pentru ce a fost folosit. Sweetthistle conține uleiuri esențiale care sunt foarte bogate în metilcaricol și, respectiv, anetol. În unele țări scandinave și vest-europene, planta este numită și chervil spaniol, termen care probabil se referă la originea sa mediteraneană occidentală. Timp de multe secole, chervilul dulce a fost cultivat și în grădinile țărănești și monahale ca medicament, condiment, furaje pentru animale și plante vegetale. Mulți fermieri cred că sweetthistle stimulează lapte producția la vaci. Din aceasta cauza rece toleranță, este deosebit de populară în Scandinavia, permițând locuitorilor să folosească o plantă culinară gustoasă pe tot parcursul anului.
Efect și utilizare
Uleiurile esențiale conținute în ombelă dulce au efect antispastic, digestiv și, respectiv, stomacal. În plus, planta are și un efect pozitiv asupra părții superioare tractului respirator, stimulează pofta de mâncare și este folosit și pentru sânge purificare. Datorită acestuia expectorant efect, a fost folosit împotriva tuse iritație și împotriva senilitate. Semințele ombelei dulci seamănă licorice și sunt un remediu foarte eficient pentru îngrijirea gingiilor sau respiratie urat mirositoare. Cel mai bine se recoltează la prânz pe timp cald, pentru că atunci se formează o mulțime de substanțe aromate. Apoi frunzele pot fi scoase din tulpini și uscate. Cu toate acestea, aroma este oarecum pierdută în timpul uscării, astfel încât pentru un ceai, în special planta proaspătă este recomandată în special.
Importanță pentru sănătate, tratament și prevenire.
Frunzele dulcii pot fi recoltate și mâncate în toamnă sau primăvară. Semințele sunt adesea folosite ca a condiment. Sweetthistle are un anason- are o aromă asemănătoare și poate fi folosit pentru preparate din pește, sosuri și, respectiv, salate. Fructele sunt folosite pentru rafinarea produselor de patiserie și varză bucate. Semințele ombelei dulci pot fi consumate pure. Membrana mucoasă absoarbe imediat substanțele active conținute, care pot slăbi mucusul și pot împrospăta respirația. Semințele verzi sunt o delicatesă foarte specială, deoarece au o aromă extrem de mare gust și poate fi folosit și mărunțit pentru muesli, deserturi sau salate de fructe. În compoturi, feluri de mâncare cu fructe sau salate de fructe, ombelă dulce poate fi, de asemenea, utilizată pentru a reduce zahăr În plus, este posibil să pregătiți o legumă din rădăcinile plantei sau să tăiați mărunt rădăcinile fierte și apoi să le condimentați cu o marinată de oţet și ulei. În plus, sweetthistle este, de asemenea, o componentă a diferitelor lichioruri și chartreuse și poate fi combinat foarte bine cu frunze de dafin, mentă și lamaie balsam, respectiv. Pentru a face un ceai, zdrobiți două lingurițe de semințe dulci cicely într-un mortar, adăugați rece de apă și aduceți la fierbere. Ceaiul trebuie să se absoarbă timp de cinci minute și apoi se strecoară. Una sau două căni pot fi apoi băute pe tot parcursul zilei. O altă opțiune este să aburească frunzele plantei unt și apoi serviți cu cartofi fierți. Planta este cunoscută și în homeopatie și este folosit aici ca Myrrhis ordata pentru hemoroizi și vene varicoase, respectiv. În principal, remediul este utilizat în potențialele D2, D3 și respectiv D4. Dacă doriți să pregătiți un remediu, puneți planta proaspătă într-un alcool soluţie. Pentru hemoroizi, se recomandă și forma de unguent, în timp ce picăturile sunt potrivite pentru alte afecțiuni. Umbelele dulci, totuși, sunt folosite și ca plante parfumate pentru buchete parfumate, potpourris sau grădini parfumate.
