Desigur, este cel mai bine dacă otrăvirea nu are loc în primul rând. Prin urmare, când pregătirea mâncării, unele reguli de bază ar trebui să fie evidente. Mai jos veți afla ce puteți face pentru a preveni intoxicație alimentară și ce puteți face dacă se produce otrăvirea alimentară.
Cum se previne intoxicația alimentară
-
Igiena în bucătărie: înainte de a începe să lucrați în bucătărie, spălați-vă pe mâini; de asemenea, spălați-vă mâinile înainte de a mânca, după fiecare utilizare a toaletei și după orice contact cu animalele.
Pentru preparatele care conțin crude ouă (de exemplu, maioneza, tiramisu, preparate din ouă), acordați o atenție deosebită prospețimii și calității ingredientelor. Carnea tocată se gătește întotdeauna, păsările dezghețate se spală foarte atent și se usucă după aceea. - Utilizarea unor ingrediente necunoscute sau rare: gătiți rar cu ciuperci, ingrediente vegetale, crustacee sau pești exotici? Obțineți sfaturi într-un magazin specializat cu privire la calitatea mărfurilor, de asemenea, aveți încredere în dvs. intestin sentiment: de îndată ce ceva pare sau miroase amuzant sau stricat, nu mai are loc în dumneavoastră gătit oală. Necunoscut din pădure și grădină, a cărui origine este incertă, poate deveni un aliment care pune viața în pericol!
- Feroneria de bucătărie adecvată: utilizați vase, tigăi și vase de la producători de renume, unde se asigură că acestea respectă reglementările Ministerului Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranței Alimentare cu privire la ingredientele lor.
Sfaturi pentru contaminarea bacteriană
If intoxicație alimentară apare ca urmare a contaminării bacteriene, simptomele includ bruscă durere abdominală, stare de rău, greaţă și vărsături. Acest mecanism ajută organismul să scape de mâncarea stricată.
- Prin urmare, nu suprimați dorința de a vărsa, ci cedați - vă veți simți mai bine imediat.
- De multe ori diaree apare ulterior, care poate fi însoțită de Crampe abdominale și, de asemenea, febră. Principala problemă a vărsături și diaree este pierderea din ce în ce mai mare de lichid, pe care corpul îl întâmpină cu dificultate - pentru că nu vei avea chef să mănânci sau să bei în acest moment.
- Cel mai bine este să beți cantități mici de chimen dulce or muşeţel ceai din nou și din nou. Asa ca greaţă poate fi de obicei evitată. Mai multe sfaturi pot fi găsite aici. Dacă simptomele persistă, contactați medicul dumneavoastră. Dacă apar probleme circulatorii, este un semn că remediile casnice nu sunt suficiente pentru a vă păstra fluidul echilibra in balanta.
- De asemenea, reglementați utilizarea toaletei. Dacă este posibil, lăsați membrii familiei bolnave să folosească o toaletă diferită. Dezinfectați-le după fiecare utilizare a toaletei și asigurați o igienă atentă. Spălați și prosoapele uzate la temperaturi ridicate. Acest lucru va ajuta la prevenirea transmiterii germeni și toxinele lor pentru membrii familiei care sunt încă sănătoși.
Toxine din plante, ciuperci, crustacee și pești.
Dacă otrăvurile din plante, ciuperci, crustacee și pești sunt factorul declanșator intoxicație alimentară, este nevoie de ajutor rapid! Simptomele gastrointestinale descrise mai sus sunt adesea foarte severe în aceste otrăviri și sunt însoțite de alte simptome. Otravurile afectează întotdeauna sistem nervos de asemenea, astfel încât să apară paralizie și un puternic sentiment de boală, ceea ce face urgent necesară o vizită la medic.
Medicul este ajutat în special în stabilirea unui diagnostic de o rămășiță din alimentele preparate - astfel, de exemplu, în cazul otrăvirii cu ciuperci, vinovatul poate fi găsit rapid și un antidot terapie poate fi inițiat.
Intoxicații alimentare din cauza contaminării chimice
Intoxicația alimentară care apare ca urmare a contaminării chimice este adesea dificil de detectat, astfel încât prevenirea joacă un rol important. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru recomandări de îndată ce suspectați intoxicații alimentare chimice.
