Ce este o dietă vegetariană?
Un vegetarian dietă este o formă de nutriție în care consumul de pește, carne și produse de pasăre este complet evitat. Termenul vegetarian este derivat din cuvântul englezesc pentru legume - legume. Vegetarienii sunt împărțiți în diferite categorii.
Ovo-lacto-vegetarienii - ca toți vegetarienii - se lipsesc de pește, carne și carne de pasăre, dar continuă să consume lapte și ouă. Lacto-vegetarienii nu mănâncă ouă, ovo-vegetarienii nu consumă produse lactate, dar continuă să mănânce ouă. Veganii nu mănâncă produse de origine animală. Veganul dietă este, prin urmare, considerată o subcategorie a dietei vegetariene. În acest articol, termenul vegetarian dietă include întotdeauna dieta vegană, cu excepția cazului în care este descris în mod explicit altfel.
Avantajele dietei vegetariene
Mulți oameni aleg o dietă vegetariană din motive etice sau ecologice sau urmăresc scopul de a mânca mai sănătos și mai durabil. Implementarea acestor intenții poate duce astfel la o stimă de sine pozitivă și la o imagine corporală mai bună. Este bine cunoscut și dovedit prin studii că o dietă care evită grăsimile animale reduce riscul diferitelor boli cardiovasculare.
De exemplu, studiile au arătat că persoanele care urmează o dietă vegetariană au un nivel mai scăzut sânge valori de grăsime, au mai mici tensiune arterială în medie și au un IMC mai mic (indicele de masa corporala) în medie decât persoanele care mănâncă carne în mod regulat. Reducerea de sânge grăsimi, tensiune arterială iar IMC la rândul său scade riscul de a dezvolta boli secundare precum inimă atac, diabet mellitus sau hipertensiune arterială. Riscul unor tipuri de cancer pare, de asemenea, să fie mai scăzut cu o dietă vegetariană. În general, totuși, trebuie remarcat faptul că persoanele care urmează o dietă vegetariană sunt de obicei mult mai multe sănătate-conștienți, de exemplu, exercită în mod regulat și consumă mai puțin alcool și nicotină decât non-vegetarieni. Acești diferiți factori ai stilului de viață joacă, de asemenea, un rol în reducerea riscului cardiovascular, astfel încât reducerea riscului descrisă se datorează probabil nu numai unei diete vegetariene.
Toate articolele din această serie:
