Dezavantaje ale dietei vegetariene Dieta vegetariană

Dezavantaje ale dietei vegetariene

Corpul uman are nevoie de o diversitate și echilibru dietă constând carbohidrati, proteine și grăsimi și vitamine. Cel mai mare dezavantaj al unui vegetarian dietă este deci riscul deficiențelor. Cu toate acestea, acest lucru joacă un rol mult mai mare în vegan dietă decât în ​​dieta vegetariană non-vegană.

În special, deficiențele de proteine ​​și vitamine pot duce la apariția gravă sănătate probleme cu o dietă vegană. Astăzi, există o varietate atât de mare de produse alimentare vegetariene sau vegane disponibile, încât o restricție a alegerii alimentelor poate fi citată cu greu ca un dezavantaj al unei diete vegetariene. Cu toate acestea, un dezavantaj relativ este cu siguranță că o dietă vegetariană este adesea asociată cu costuri mai mari.

De asemenea, costurile pentru eventualele necesare suplimente alimentare - mai ales cu nutriție vegană - nu trebuie neglijat. Corpul uman are nevoie de trei componente nutriționale principale: hidrati de carbon, proteine și grăsimi. Aportul de proteine ​​este acoperit în principal de consumul de carne.

Prin urmare, este important ca persoanele care iau o dietă vegetariană (non-vegană) să se asigure că cantitatea necesară de proteine ​​este asigurată prin alte mijloace. Pentru vegetarienii care nu renunță la produsele lactate, un aport suficient de proteine ​​este de obicei asigurat de consumul regulat de produse lactate. Pentru vegani și ovo-vegetarieni a deficit de proteine poate deveni o problemă.

În acest caz, alte surse de proteine ​​precum nuci, semințe, leguminoase, produse din soia și produse din cereale trebuie înlocuite zilnic. Cantitatea zilnică recomandată de proteine ​​este de aproximativ 0.8 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. În plus, o dietă vegetariană poate duce la deficit de fier întrucât fierul este conținut în principal în produsele de origine animală.

An deficit de fier duce - în funcție de gravitatea acesteia - la anemie cu simptomele corespunzătoare precum oboseală, slăbiciune, paloare, tulburări de concentrare și slăbirea sistemului imunitar. Sursele de fier pentru vegetarieni sunt produsele din cereale, legumele verzi, cartofii, meiul (deosebit de bogat în fier) ​​și nucile. Cu Veganern joacă în continuare o lipsă de calciu un rol posibil, deoarece calciul este conținut în special în produsele lactate.

Necesarul calciu cantitatea trebuie furnizată astfel de alți furnizori de calciu, cum ar fi Sesam, Brokkoli, verde varză, plante leguminoase, fructe și nuci. De asemenea Vitamina D trebuie să fie furnizat cu vegetarieni și Veganern adesea ca mijloc auxiliar alimentar, deoarece apare în special la pește și margarină. Într-o dietă vegană, lipsa de B vitamine joacă, de asemenea, un rol decisiv.

Aici, în special, trebuie numită vitamina B12. Vitamina B12 se găsește în produsele lactate, dar aproape deloc în produsele vegetale. Odată cu conversia la o nutriție pur vegană, organismul mănâncă mai întâi din vitamina B12 memorie. Dacă acest lucru este epuizat, totuși, simptome precum senzații de furnicături, oboseală, pot apărea iritabilitate și anemie. Preparatele de vitamina B2 ar trebui, prin urmare, să fie luate în mod regulat de vegani pentru a-și acoperi necesarul de vitamina B12.