Introducere
Există multe alimente care conțin proteine. proteine poate fi găsit atât în alimente vegetale, cât și în animale. Proteine au multe funcții importante în corp și împreună cu carbohidrati iar grăsimile formează cele trei grupe principale de nutrienți.
Multe procese din organismul nostru nu pot avea loc fără ajutorul proteine. Proteinele sunt, de asemenea, componente principale ale multor celule. Din aceste motive, este important să consumăm suficiente proteine în alimentele noastre pentru a ne asigura că organismul nostru este furnizat în mod optim. Desigur, ca și în cazul altor nutrienți, există unele diferențe în alimentele care conțin proteine, care trebuie luate în considerare.
În ce alimente sunt prezente proteinele?
Proteinele sunt prezente în aproape toate alimentele. Singurele excepții sunt uleiurile și zaharurile pure. Desigur, există surse mai mult sau mai puțin bune de proteine.
Cu toate acestea, practic, se pot distinge două grupuri de alimente care conțin proteine: proteinele vegetale includ multe grupuri diferite. Următoarele cantități se referă întotdeauna la 100g din sursa de proteină menționată. Legumele sunt surse bune de proteine, de exemplu arahide (25g proteine), linte (12g), naut (9g) și mazăre verde (7g).
Produsele din soia fac parte, de asemenea, din grupul mai mare de leguminoase, inclusiv tofu (14g) și lapte de soia (3.5g). De asemenea, nucile aparțin grupului de top al alimentelor care conțin proteine, de exemplu migdale (22g), caju (17g) și arahide deja menționate au un conținut ridicat de proteine. Cu toate acestea, ar trebui să fim atenți aici, deoarece nucile sunt, de asemenea, foarte bogate în grăsimi și de calorii.
Într-un nume cu nuci sunt și semințele de cânepă, cum ar fi semințele de floarea-soarelui (20g), semințele de cânepă (30g) sau dovleac semințe (19g), care conțin, de asemenea, o proporție mare de proteine valoroase. Un alt grup de proteine vegetale sunt legumele, care pot conține, de asemenea, mulți alți nutrienți valoroși. Topul listei sunt varza verde și Bruxelles (4.5 g), precum și spanacul și broccoli (câte 3 g).
Cerealele și pseudo-cerealele intră în joc ca ultimul grup mai mare. Ovăz, secara, orzul, speltul și orezul conțin proteine. Quinoa (4.4) sau amarantul (4.8), care sunt în prezent în tendința alimentară, au, de asemenea, un conținut bun de proteine.
Există, de asemenea, diferite grupuri de proteine animale. Una dintre aceste grupe sunt produsele lactate, în special Tilsiter (29g), brânza Harzer (27g), brânza de vaci (14) și cașul cu conținut scăzut de grăsimi (13g). Cu 11g de proteine, oul are încă o performanță relativ slabă.
Carnea este o altă sursă importantă de proteine. În special șunca de somon (35g), carnea de vită slabă (30g pentru șunca Serano) și pieptul de curcan sau de pui (22g) sunt bogate în proteine. Ultimul grup de proteine animale sunt produsele din pește.
De exemplu, păstrăvul afumat (32g), somonul și păstrăvul (câte 20g) și creveții (18g) au un conținut ridicat de proteine. Aceasta este doar o mică colecție a celor mai importante alimente care conțin proteine. După cum sa menționat deja, proteinele se găsesc în aproape toate alimentele.
De asemenea, este important să asigurați o combinație bună cu alți nutrienți pentru a oferi organismului cea mai bună cantitate posibilă. Aceasta este doar o mică colecție a celor mai importante alimente care conțin proteine. După cum sa menționat deja, proteinele pot fi găsite în aproape toate alimentele. De asemenea, este important să acordați atenție unei combinații bune cu alți nutrienți pentru a furniza organismului în mod optim.
Toate articolele din această serie:
