Deficitul de vitamine

Introducere

O cantitate suficientă de vitamine și o stare bună de sănătate sunt strâns legate. Corpul uman nu este capabil să producă vitamine pe cont propriu, cu excepția unuia - vitamina D. Dacă organismul este alimentat zilnic cu o cantitate suficientă de compuși care conțin carbon, o funcționare lină a numeroaselor zone funcționale în care vitamine sunt implicați este garantat. Se cunosc în total 13 vitamine, împărțite într-un grup solubil în grăsimi și unul hidrosolubil.

Fiecare joacă un rol important. Vitamina K, de exemplu, asigură că sânge se coagulează corect, vitamina A este implicată în maturarea celulelor roșii din sânge și a percepțiilor senzoriale, cum ar fi vederea și auzul, iar vitamina C este un partener important în reacțiile chimice din organism. Aprovizionarea insuficientă a acestor vitamine vitale determină un deficit condiție.

Dacă o anumită vitamină este prezentă într-o formă semnificativ redusă, aceasta se numește hipovitaminoză. Dacă vitamina este aproape nedetectabilă, se numește avitaminoză. Stările de deficiență apar în principal cu o nutriție dezechilibrată pe o perioadă mai lungă de timp.

Vitaminele nu sunt conținute doar în legume, ci și în produse de origine animală, cum ar fi ouă, pește și ficat. Un variat dietă este, prin urmare, o bază importantă pentru o aprovizionare suficientă. Simptomele unei deficiențe de vitamine sunt adesea nespecifice și dificil de detectat, mai ales în stadiile incipiente.

Se vorbește despre un deficit latent al unei vitamine. Dacă acest lucru se manifestă, pot apărea situații care pun viața în pericol. În primul rând, anomaliile neurologice devin vizibile. Acestea includ oboseala, dificultăți de concentrare, starea de spirit leagăne și depresiune. Doar atunci când se manifestă, simptomele individuale pot fi atribuite unei anumite vitamine.

Simptome

Simptomele deficitului de vitamine în stadiile incipiente sunt de obicei nespecifice și nu pot fi atribuite în mod clar. Cei afectați suferă adesea de plângeri precum oboseală crescută, starea de spirit leagăne, probleme de concentrare, stări depresive și dificultăți în reproducerea conținutului auzit recent. În stadii avansate, simptomele tipice pot fi atribuite unei anumite vitamine.

Simptome de carență ale ...

• Vitamina A (retinol): tulburări vizuale, solzoase, piele uscata.
• Vitamina B1 (tiamina): atrofia musculaturii scheletice, disfuncția cardiacă și retenția de apă (edem) - cunoscută și sub numele de boala BeriBeri - apare în principal în țările în care orezul lustruit este principalul aliment consumat, care nu conține tiamină.
• Vitamina B2 (riboflavină): conjunctivită, tulburări de creștere și lacrimi inflamatorii ale colțurilor gură (rhagade bucale).
• Vitamina B3 (niacina) provoacă trei „simptome D” tipice: Demenţă, diaree și dermatită. Tabloul clinic se numește pelagra.
• Vitamina B6 (piridoxină): tulburări ale somnului, tulburări depresive, microcitice, hipocrome anemie, piele grasă a feței și modificări patologice ale buze și limbă.
• Vitamina B7 (vitamina H / biotină): inflamatorie modificări ale pielii și căderea părului.
• Vitamina B9 (acid folic deficit): relativ frecvent în special la alcoolici, fumători și femei însărcinate, duce la apariția mucoaselor inflamate în gură și intestine.
• Vitamina B12 (cobalamina): are un efect deosebit de dăunător asupra sistem nervos și cauze anemie, oboseală pronunțată și performanță cognitivă redusă.
• Vitamina C (acid ascorbic): un deficit manifest de vitamina C se numește scorbut și duce de obicei la pierderea dinților, susceptibilitate la infecție și slăbiciune fizică și tendință crescută de sângerare.
• Vitamina D (colecalciferol): excitabilitate crescută a nervi și tulburări ale metabolismului osos. La copii acest lucru duce la tabloul clinic al rahitism, la adulți până la osteomalacie (înmuierea os).
• Vitamina E (tocopferol): foarte rară, deoarece oamenii pot stoca cantități suficiente.

  Deficitul de vitamine nu are protecție împotriva stresului oxidativ și poate duce la anemie hemolitică.

În legătură cu o lipsă inițială de vitamina B2 (riboflavină), lacrimi inflamatorii ale colțurilor gură apar. Asa numitul colțul gurii rhagadele se vindecă prost și provoacă durere la deschiderea gurii. De obicei apar împreună cu alte simptome.

Acestea includ mucoase orale inflamate, conjunctivită și tulburări de creștere la copii. În unele cazuri, intermitent eczemă se observă pe latura nărilor. În etapele avansate există riscul de înnorare a lentilelor și anemie.

În plus, funcția altor vitamine este pusă în pericol. Vitamina B2 trebuie administrată zilnic într-o doză de 1.5 mg. Se găsește în produse de origine animală, cum ar fi carnea, ficat, pește și produse lactate în forma sa ușor absorbabilă. Se găsește și în cereale și în anumite legume (mazăre, broccoli, ardei galben).

Următoarele grupuri sunt afectate în special de o deficiență: sexul feminin, veganii, diabeticii, fumătorii și alcoolicii. Cronic subnutriţie provoacă, de asemenea, un deficit de vitamine. Căderea părului este un simptom caracteristic al deficitului de vitamina B7 (de asemenea vitamina H sau biotină).

Vitamina B7 joacă un rol esențial în numeroase procese metabolice. Ca cofactor al reacțiilor chimice, servește la transferul grupărilor de carbon. O deficiență duce în primul rând la un metabolism perturbat al proteinelor, al grăsimilor și al carbohidraților.

Simptomele se reflectă în principal în piele și păr. Cei afectați suferă căderea părului, unghii fragile, conjunctivită și dermatită. Alte simptome ale carenței includ extraordinare oboseală, dispoziție depresivă, mușchi durere și colesterolului niveluri peste nivelul normal.

Cantitatea zilnică necesară de biotină este de 60 micrograme. Vitamina este conținută în numeroase alimente, deși într-o cantitate de doar câteva micrograme. Cantități deosebit de mari de biotină se găsesc în ordine descrescătoare în drojdia uscată, carnea de vită ficat, gălbenuș de ou și produse din soia.

Vitamina B7 se găsește și în fulgi de ovăz, banane, nuci, lapte, pește, spanac și ciuperci. Consumul excesiv de ouă crude și antibiotice în combinație cu nutriția artificială sunt factori de risc pentru hipovitaminoză. Vitamina B12 nu denotă o singură vitamină, ci rezumă un grup de compuși cobalaminici înrudiți chimic.

Cerințele zilnice ale corpului uman trebuie să fie acoperite de o sursă externă de vitamină. Deși sigur bacterii a flora intestinala sunt capabile să producă vitamina B12, o pot produce numai în cantități limitate. Cobalaminele sunt depozitate în diferite organe ale corpului.

Înainte de aceasta, ele se leagă de o anumită proteină care este produsă de ficat pentru transport și depozitare. În corpul uman, cobalaminele îndeplinesc funcția de cofactori. Ca parte din enzime, participă la numeroase reacții metabolice.

Vitamina B12 joacă un rol crucial în sânge formarea, funcția celulelor nervoase și regenerarea membranelor mucoase. În metabolismul proteinelor și în formarea neurotransmițătorilor, vitamina își asumă sarcini suplimentare. Conversia homocisteinei în metionină este o reacție deosebit de importantă în funcție de vitamina B12.

În acest fel, aminoacidul metionină este regenerat și asigură o producție suficientă de acizi nucleici. Acestea sunt conținute în ADN și parțial în ARN. Simptome ale deficit de vitamina B12 apar ca anemie pernicioasă, o anumită formă de anemie și tulburări ale centralei sistem nervos.

Așa-numitele mieloza funiculară este însoțit de limitări motorii și senzoriale. Un deficit manifest provoacă oboseală persistentă, limbă ardere, performanță mentală redusă și constipaţie. Necesarul zilnic de vitamina B12 este de doar aproximativ 3 micrograme.

Cobalaminele sunt conținute în alimentele de origine animală. Concentrații deosebit de mari se găsesc în măruntaie. Vitamina se găsește și în pește, carne și, în cantități mici, în produse lactate și ouă.

Grupurile de risc speciale pentru un deficit de vitamina B12 sunt veganii și vegetarienii, precum și persoanele în vârstă, femeile însărcinate și care alăptează, alcoolicii și fumătorii. Un efect secundar cunoscut al anumitor medicamente (inclusiv omeprazol și metformin) este aportul redus de vitamina B12. Prin urmare, se recomandă adesea să se ia vegetarieni preparate de vitamina B12.

Creșterea oboselii este un simptom nespecific care poate fi asociat cu un deficit de vitamine. Numeroase cauze precum lipsa altor nutrienți, boli infecțioase, boală mintală iar carcinoamele provoacă de asemenea oboseală și nu trebuie pierdute din vedere. În lunile de iarnă, mulți oameni, în special în emisfera nordică, suferă de oboseală pronunțată și lipsă de aparență.

Se vorbește și despre „iarna depresiune". Vitamina D este absorbit în funcție de alimente, dar poate fi produs și de corpul însuși sub influența luminii UV. Din provitamina D3, vitamina D3 și apoi forma sa activă calcitriol este produs.

Acesta joacă un rol esențial în metabolismul osos și muscular și în funcția sistemului imunitar și nervos. Dacă se detectează o insuficiență de vitamina D, deficiența trebuie corectată prin administrarea orală de preparate vitaminice.Vitamina B6 (piridoxină) și deficitul de vitamina B7 (biotină) pot duce la somnolență. A deficit de vitamina B12 provoacă, de asemenea, oboseală persistentă pe lângă performanța cognitivă redusă și constipaţie.

Un deficit manifest de vitamina C este rar întâlnit în zilele noastre, dar poate duce la pierderea dinților, tendințe de sângerare, susceptibilitate la infecții și slăbiciune fizică, precum și oboseală. Unghiile fragile poate apărea în legătură cu un deficit de vitamine. În special lipsa de vitamine B, vitamina C și vitamina A duce la unghii fragile și subțiri.

Vitamina B7 (biotină), acid folic și vitamina B12 (cobalamina) provoacă simptome de carență ale unghiilor. Alte cauze sunt efectele chimice, anumite medicamente din cancer terapie, calciu deficiență, boli ale pielii, tiroidei și articulațiilor. Mai multe despre acest subiect: Deficitul de vitamina A Vitamina B7 este implicată în mod semnificativ păr și formarea pielii și este un cofactor esențial al numeroaselor reacții chimice din corpul uman.

Dacă organismul preia prea puțină biotină, apar simptome de deficit. Pe lângă unghiile fragile, simptomele tipice includ păr pierdere, conjunctivită și inflamatorie modificări ale pielii. Un echilibrat dietă remediază de obicei un deficit de vitamine. Dacă evitați produsele de origine animală, trebuie acordată o atenție specială vitaminei B12.