Preferința pentru dulce este acordată oamenilor în leagăn: chiar și a mamei lapte are un gust dulce. Si limbă are propria sa zonă cu gust dulce.
În trecut…
În timp ce astăzi este produs industrial zahăr este disponibil oricând, dulceața a fost odată o raritate scumpă. In timpuri stravechi, miere era considerat hrana dulce a zeilor, care trebuia să protejeze împotriva bolilor și să prelungească viața. Primul zahăr plantațiile de trestie au fost înființate în Persia.
Cruciadele au adus zahăr catre Europa. Aici, însă, a devenit accesibil doar după ce chimistul berlinez Sigismund Marggraf a descoperit în 1747 că zahărul se putea face din sucul sfeclei.
Astăzi, aproximativ un sfert din zahărul din lume provine din sfeclă de zahăr și aproximativ trei sferturi din trestie de zahăr. Majoritatea zahărului se vinde ca zahăr tos. Acesta reprezintă aproximativ 75% din producție.
Si astazi?
Astăzi, fiecare cetățean german consumă în medie aproximativ 36 de kilograme de zahăr pe an. Aceasta înseamnă aproximativ 100 de grame sau aproximativ 33 de cuburi de zahăr pe zi - mult mai mult decât recomandă experții în nutriție.
Potrivit estimărilor, 80 la sută din zahăr este consumat sub formă ascunsă, de exemplu cu mâncăruri convenabile, ketchup, ciocolată, bomboane și înghețată. Limonade și băuturi care conțin Cola De asemenea, conțin, de obicei, mult zahăr. Chiar și un pahar mic de limonadă (200ml) conține aproximativ 24 de grame de zahăr. Acest lucru este echivalent cu aproximativ opt cuburi de zahăr.
