Fiecare organism are nevoie de o cantitate suficientă de energie pentru a putea efectua în mod rezonabil procesele corpului. Tot ceea ce ia prin alimente este procesat în continuare în organism și folosit ca energie pentru viața de zi cu zi. Dacă o persoană - sau orice altă ființă vie - nu furnizează organismului suficiente substanțe nutritive, foamea sau senzația de foame se instalează. Foamea se distinge de apetit.
Ce este foamea?
Dacă o ființă umană - sau o altă ființă vie - nu oferă corpului suficiente substanțe nutritive, foamea sau senzația de foame se instalează. Foamea este un semnal de avertizare din partea corpului. Este o senzație declanșată de creier, perceput ca neplăcut, care determină individul să ia mâncare. Senzația este controlată de neurotransmițători în hipotalamus (diencefal). Acesta este principalul sistem de control al centralei sistem nervos, care este responsabil pentru întreaga funcționare și întreținere a organismului intern. Sentimentele de foame și sațietate sunt controlate de complexe interacţiuni în corp, care nu au fost toate cercetate suficient până în prezent. Umplerea insuficientă a stomac este indicat de mârâitul stomacului, dar nu declanșează în sine sentimentul familiar de foame. glucoză și insulină niveluri în sânge uneori servesc drept markeri pentru acest lucru. Dacă o persoană nu furnizează organismului suficiente substanțe nutritive, aceasta are consecințe fatale pe termen lung, care, în cazuri extreme, pot duce la înfometare. Acest lucru nu mai este de temut în țările industrializate, în timp ce oamenii din țările sărace ale lumii pot fi încă amenințați de foamete. Cunoștințele despre aprovizionarea cu alimente ca măsură care satisface foamea este ancorată în corpul ființelor vii. Animalele, de exemplu, au și instinctul de a vâna regulat pentru a preveni foamea. Unele animale creează magazine pentru vremuri grele sau pentru iarnă pentru a evita foametea în aceste perioade. Foamea nu este singurul lucru care îi face pe oameni să mănânce. Astfel, socializarea și societatea au ridicat hrana la un mijloc de plăcere cu alte scopuri decât asigurarea supraviețuirii. Prin urmare, apetitul ca fenomen psihologic trebuie să se distingă de foame.
Funcția și sarcina
Funcția foamei este de a se asigura că organismul primește suficiente substanțe nutritive. Acest lucru este însoțit de senzația de sațietate, care apare atunci când foamea este satisfăcută și indică persoanei aportul suficient de substanțe nutritive. Fără senzația de foame, ar exista riscul de a nu alimenta organismul cu substanțe nutritive suficiente. Corpul extrage energia de care are nevoie pentru a-și îndeplini sarcinile zilnice din alimente. Dacă foamea nu este satisfăcută pe o perioadă mai lungă de timp, apar plângeri fizice care variază în severitate și cresc rapid în funcție de durată, deoarece corpul se bazează apoi pe propriile sale rezerve de energie. Cât durează senzația de plenitudine variază de la persoană la persoană și depinde de diverși factori. Acestea includ fizic condiție pe de o parte, dar și activitatea pe de altă parte. Cu cât o persoană este mai activă, cu atât consumă și are nevoie de mai multă energie. Prin urmare, persoanele active au o cerință mai mare de kilocalorii, care trebuie acoperită de alimente. În legătură cu senzația normală de foame, există și foamea lacomă, care se caracterizează printr-o dorință excesivă de a mânca imediat. Cu toate acestea, acesta este un proces care poate fi descris mai degrabă ca apetit decât ca foame reală. Medicii fac distincție între induse fizic și psihologic foamea lacomă. Există, de asemenea, o formă mixtă a ambelor. Primul include, de exemplu, poftele induse hormonal sau cele declanșate de hipoglicemie. Declanșatorii psihologici, pe de altă parte, pot fi emoționali stres sau diverse tulburări alimentare, de exemplu.
Boli și tulburări
Dacă senzația de foame persistă mult timp fără a fi satisfăcut, creier Comunicate hormoni acea cauza stres. Cu toate acestea, într-o stare de foame, corpul poate elibera și modificarea stării de spirit hormoni care poate conduce la niveluri ridicate de intoxicare. Acesta este un risc pentru apariția diferitelor tulburări alimentare, cum ar fi anorexie or bulimia. Consumul redus de alimente permanent duce la depresiune, agresivitate și starea de spirit leagăne. Pe lângă deteriorarea fizică și pierderea greutății corporale, nu este neobișnuit o scădere a sentimentului de plăcere și tulburări de somn. Pe termen lung, senzația de sațietate este, de asemenea, perturbată. Acesta poate conduce la poftele alimentare. Bolile asociate cu o tulburare a senzației de foame și a comportamentului alimentar sunt anorexie nervos, bulimia nervoasă și excesivă. În plus, lipsa permanentă de alimente duce la așa-numitul metabolism al foamei. Metabolismul se ajustează și este forțat să extragă energia necesară din propriile sale rezerve. Pe o perioadă mai lungă de timp, întregul metabolism se schimbă. Subnutriție poate afecta, de asemenea, dezvoltarea fizică și mentală, în special la o vârstă mai mică. În funcție de întindere, subnutriţie provoacă leziuni masive ale organelor și, în cele din urmă, se poate termina cu foamete.
