Atunci când cumpără alimente organice în UE, oamenii trebuie adesea să-și croiască drum printr-o junglă de etichete și denumiri de calitate care înconjoară produsele organice sau ecologice, fără să știe ce anume se află în spatele lor. Pentru a crea claritate pentru consumatori și uniformitate pe piața alimentară europeană pentru produse ecologice, UE a introdus propria sa etichetă ecologică în iulie 2010.
Eticheta ecologică a UE
Frunza, formată din stele albe pe fond verde, este destinată identificării produselor alimentare care au fost produse în conformitate cu un regulament organic CE. În cele din urmă, se speră, o varietate de etichete organice diferite vor dispărea și se va aplica numai eticheta UE.
Dar acest lucru nu este de așteptat pentru moment. Deoarece mărcile de calitate ale asociațiilor de cultivare, precum și ale lanțurilor de vânzare cu amănuntul sunt acum nu doar mărci de succes, ci și adesea reprezintă mai mult organic.
Organic și ecologic: termeni protejați
Vestea bună pentru toți consumatorii este: acolo unde este „organic” este și el „organic”. Ca termen, la fel ca „organic”, „biologic” sau „ecologic” este protejat de Regulamentul CE CE și poate fi utilizat numai dacă produsul a fost produs din 95% ingrediente organice.
Alimentele provenite din „cultivarea controlată”, pe de altă parte, nu respectă automat Regulamentul CE CE. Același lucru se aplică termenilor înșelători precum „fertilizat natural”, „ecologic” sau „netratat”.
Varietate de etichete organice
Deoarece, prin urmare, denumirile singure nu indică întotdeauna dacă produsele sunt de fapt organice, clienții ar trebui să acorde atenție etichetelor de calitate tipărite. Se face distincția între sigiliile asociațiilor de cultivare precum Bioland, Demeter sau Biopark și numeroasele mărci organice proprii ale supermarketurilor.
În timp ce în cadrul asociațiilor se poate avea încredere că produsele alimentare provin exclusiv de la membrii asociației, originea ingredientelor din produsele cu etichetă organică nu mai poate fi urmărită fără îndoială. Cu toate acestea, este încă garantat că astfel de produse au fost produse cel puțin în conformitate cu standardele organice ale UE.
Etichetă organică în Germania
Numai în Germania există peste 100 de foci organice. În 2001, într-un efort de a clarifica oarecum această etichetă de calitate a junglei, atunci ministrul pentru protecția consumatorilor, Renate Künast, a introdus ceea ce este acum cel mai cunoscut sigiliu organic din Germania: Sigiliul „Künast” în formă de fagure de la stat. Deși este cel mai utilizat sigiliu organic pe piața germană, nu a reușit să înlocuiască alte etichete organice și mărci organice.
Motivul pentru aceasta este cerințele mult mai stricte ale asociațiilor de cultivatori și ale lanțurilor de supermarketuri în ceea ce privește producția lor ecologică. De exemplu, majoritatea asociațiilor necesită ca întreaga operațiune de fabricație să fie organică. Pentru a obține sigiliul UE, pe de altă parte, este suficientă o agricultură ecologică parțială. De asemenea, asociațiile au adesea standarde mai înalte pentru bunăstarea animalelor sau producția de furaje decât cerințele tuturor specificațiilor UE.
Controale stricte asupra produselor ecologice
Pentru asociațiile de producători și lanțurile de comercianți cu amănuntul, sigiliile acestora au devenit un atu economic care are încrederea consumatorilor. Pentru a nu deteriora mărcile și asociația, se efectuează și controale mult mai stricte. În plus față de inspecțiile impuse de lege, asociațiile verifică, prin urmare, și calitatea produselor lor pe plan intern.
Această măsură ajută, de asemenea, la consolidarea încrederii, astfel că se poate presupune că în viitor vor fi găsite în continuare diferite sigle pe produse, pe lângă sigiliul organic al UE.
Originea produselor ecologice
Cel puțin originea ingredientelor alimentare devine cel puțin oarecum mai transparentă. Odată cu introducerea noului logo UE, etichetarea va fi obligatorie cu efect imediat, oferind informații cu privire la faptul dacă un produs provine în totalitate, parțial sau deloc din UE. Numai dacă toate ingredientele provin dintr-o singură țară, țara de origine poate fi listată.
Cu toate acestea, tocmai acest lucru ar trebui să fie cu atenția consumatorilor. Organic iaurt realizate cu importate lapte din Franța și fructele provenite din Spania nu sunt cu adevărat organice, chiar dacă animalele sunt crescute într-o manieră umană și fructele nu sunt pulverizate. În plus, alimentele își pierd calitatea considerabilă în timpul transportului și recoltării îndelungate într-o stare necoaptă.
