Necesarul de energie sau necesarul de calorii este compus din rata metabolică bazală și rata metabolică a puterii și variază de la persoană la persoană. Avem o necesitate crescută de energie în cazul stres, febră și hipertiroidism, în plus, femeile în timpul sarcină și alăptarea - pe de altă parte, la vârstă și tulburări mentale, cerința este redusă. Influențele climatice joacă, de asemenea, un rol. De exemplu, necesarul de calorii este, de asemenea, crescut extrem rece sau căldură.
Rata metabolică bazală
Rata metabolică bazală este cantitatea zilnică de energie necesară pentru menținerea tuturor funcțiilor corporale (respiraţie, bătăi de inimă, activitate musculară etc.) în repaus pe o perioadă de 24 de ore. Este de aproximativ 60 până la 70% din necesarul total de calorii. În timpul somnului, scade cu 10%.
Rata metabolică bazală depinde de vârstă, înălțime, sex și greutate. Cu cât greutatea corporală este mai mare, cu atât este mai mare rata metabolică bazală. In orice caz, țesut gras consumă mult mai puțină energie decât mușchii, de exemplu. Cei care fac mișcare au, așadar, un avantaj, deoarece cu cât este mai mare proporția mușchiului masa, cu cât rata metabolică bazală este mai mare.
Pentru a calcula rata metabolică bazală - de la determinarea exactă a grăsimii și a mușchilor masa este dificil - greutatea corporală este de obicei folosită.
Cifra de afaceri a puterii
Rata metabolică a puterii este în esență determinată de activitatea fizică la locul de muncă și în timpul liber. Cheltuielile calorice din activitatea fizică reprezintă aproximativ 20% până la 30% din cheltuielile calorice totale.
Astăzi, metabolismul puterii este adesea determinat cu ajutorul așa-numitelor valori PAL - Nivelul de activitate fizică. PAL depinde de tipul și durata activităților profesionale sau sportive:
| Activitate | Exemple | PAL |
|---|---|---|
| Foarte jos | Așezat sau culcat exclusiv, cum ar fi în caz de boală sau bătrânețe. | 1,2 |
| Lumina | Exclusiv sedentar cu mai puțin sau deloc efort fizic, de exemplu, munca VDU, fără exerciții fizice. | 1,4-1,5 |
| Normal | Muncă sedentară, mers intermediar sau în picioare, de exemplu, automobilist. | 1,6-1,7 |
| Mediu greu | Ocupații predominante de mers pe jos și în picioare, de exemplu, funcționar de vânzări, chelner, muncitor, gospodar. | 1,8-1,9 |
| Greu | Locuri de muncă solicitante fizic, de exemplu, muncitori în construcții, sportivi competitivi, fermieri. | 2,0-2,4 |
Pentru a menține greutatea corporală, alimentele trebuie furnizate cu cantitatea de energie necesară individual. Dacă această valoare este depășită pe termen lung, ne putem aștepta ca organismul să acumuleze excesul de energie sub formă de depozite de grăsime.
Calculul necesarului de energie
Pentru a vă calcula necesarul de calorii, există un calculator interactiv pentru necesarul de energie de la Universitatea din Hohenheim.
