Acid folic
Homocisteina poate fi remetilat la metionină în două moduri diferite - Folatul este important pentru o cale și colina pentru cealaltă.
În primul caz, homocisteină este metilat la metionină (adăugarea grupelor CH3) de către enzima metionină sintază. Pentru acest proces, metionină sintaza necesită tetrafolat de metil ca donator de grup metil și cobalamină ca cofactor. În al doilea caz, homocisteină este metilat de betaină homocisteină metiltransferază, care necesită betaină ca donator de grup metil. Betaina este un osmoregulator la care colina este oxidată ireversibil în ficat și rinichi.
Deficitul de colină, cu o formare de betaină corespunzător mai scăzută, crește necesitatea de tetrafolat de metil pentru a metila homocisteina și, în consecință, necesitatea folatului dietetic. Vizualizate diferit, grupările metil, în timpul deficitului de folat, sunt din ce în ce mai utilizate de colină și betaină pentru remetilarea homocisteinei la rândul său, duce la o nevoie crescută de colină.
Potrivit publicației Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), Jacob și colegii săi au studiat efectul epuizării rezervei de folat, precum și efectul saturației folatului și impactul acestuia asupra stării colinei și a capacității de metilare in vivo la om.
Din acest experiment, EFSA raportează că aportul adecvat de folat a menținut concentrațiile plasmatice de colină, în ciuda unui aport scăzut de colină de 150-250 mg / zi în medie. Aici, atât la aportul scăzut de folat, cât și la cel al colinei, concentrațiile plasmatice de colină și fosfatidilcolină scăzute și concentrațiile totale de homocisteină au crescut. studii.
