Bacterii cu acid lactic: infecție, transmitere și boli
Bacteriile lactice, adesea numite lactobacilale, lactobacili sau bacterii din lapte acru, cuprind o familie de bacterii gram-pozitive, întotdeauna anaerobe, dar de obicei aerotolerante. Acestea se caracterizează prin faptul că transformă zaharurile în acid lactic (fermentarea acidului lactic): fac laptele acru. Ce sunt bacteriile lactice? Bacteriile lactice descriu un supergrup mare ... Bacterii cu acid lactic: infecție, transmitere și boli