Când vă uitați la ambalaj, le puteți găsi de obicei: numere E împreună cu domeniile lor de aplicare. Utilizarea lor nu se limitează la bomboane verzi toxice și porci de marțipan roz. Dar ce anume se află în spatele acestor aditivi alimentari? Prezentare generală a domeniilor de utilizare Iaurtul trebuie să fie aromat, pufos și cremos, fructul în ... Aditivi alimentari: numere E
În principiu, aditivii și aromele produse direct din organisme modificate genetic sunt supuse etichetării. Lecitina (E 322), de exemplu, care servește ca emulgator în înghețată sau ciocolată pentru stabilizarea grăsimilor din amestecurile de apă, este adesea produsă din soia. Soia, la rândul său, este acum adesea modificată genetic pentru a face planta rezistentă la ... Aditivi alimentari: etichetare
Se știe că unii aditivi - în ciuda aprobării - au efecte potențial neplăcute sau chiar dăunătoare: pentru numeroșii compuși ai dioxidului de sulf și sulfit (E 220-228) - foarte des utilizați în conservele de legume, fructe confiate, produse din cartofi, conserve de hrean, vin și fructe uscate - astmul, durerile de cap, iritarea tractului gastro-intestinal sau greața pot ... Aditivi alimentari: probleme potențiale
