Sinonime în sens mai larg
Enteropatie sensibilă la gluten, sprue nativ, intoleranță la gluten Ortografie alternativă: boala celiacă
Epidemiologie Frecvență
În Europa, aproximativ 1 din 500 de locuitori suferă de boală celiacă. Femeile sunt afectate mai des decât bărbații. Boala apare de obicei pentru prima dată în copilărie (= prima manifestare); dacă adulții suferă de boală celiacă, aceasta apare de obicei în deceniile 3 și 4 de viață.
intoleranță la gluten persistă pe viață, doar așa-numita formă tranzitorie de boală celiacă din copilărie poate regresa. 10-15% dintre rudele celiacei suferă sau sunt, de asemenea, afectate de intoleranță la gluten. Unele boli apar mai frecvent cu intoleranță la gluten, precum Ulrich sindromul Turner, trisomia 21, diabet mellitus tip I sau boli autoimune.
Boala celiacă este o reacție de intoleranță a organismului la gluten și se manifestă ca o perturbare a digestiei (= digestie) și absorbția componentelor alimentare din intestinului subtire (=duoden). Tulburarea digestiei și a absorbției este denumită în mod colectiv malasimilare. Pacienții cu boală celiacă au intoleranță la gluten sau hipersensibilitate.
Glutenul este o proteină din cereale, o proteină adezivă care se găsește în: Dacă bolnavii ingeră gluten, aceștia suferă diaree, malabsorbție (= absorbția perturbată a componentelor alimentare) și pierderea în greutate din cauza deteriorării membranei mucoase a intestinului subtire: membrana mucoasă a intestinului subțire superior este remodelată, vilozitățile intestinului subțire, care sunt importante pentru absorbția componentelor alimentare, se retrag și adâncimea criptelor (= depresiuni tubulare din membrana mucoasă, situate între vilozități). La nivel microscopic, modificat intestinului subtire acum seamănă cu imaginea intestinului gros (=colon), motiv pentru care în boala celiacă se vorbește despre o colonizare a membranei mucoase a intestinului subțire.
- Grâu
- Orz
- Secară
- Ovăz
- Ortografiat sau
- Ortografia verde este inclusă.
Cauza Stabilire
Intoleranța la gluten este o boală în care sistemului imunitar produce anticorpi (substanțe de apărare) împotriva componentelor corpului (= anticorpi autoimuni). În cazul bolii celiace, anticorpi sunt prezente împotriva glutaminazei tisulare, o enzimă (proteină) care este o componentă a multor celule ale corpului. Reacția autoanticorpi cu gliadină, o componentă a glutenului, determină activarea sistemului imunitar, astfel încât celulele inflamatorii migrează în membrana mucoasă a intestinului subțire și să mențină o reacție inflamatorie acolo. Viliile intestinului subțire, protuberanțe fine ale intestinului subțire membranei mucoase, care servesc la absorbția substanțelor nutritive din intestinul subțire, dispar (= atrofie). Aceasta înseamnă că absorbția nutrienților din intestin în sânge nu mai este posibilă sau sever restricționată.
