Interacțiunile cromului cu alți macro- și micronutrienți (substanțe vitale):
Vitamina C
La animale, se poate demonstra că simultan administrare of vitamina C crește absorbție de crom.
Fier de călcat
Cromul concurează cu de fier pentru un site de legare pe proteina de transport a fierului, transferină. Cu toate acestea, suplimentarea dietelor bărbaților în vârstă cu 925 µg de crom / zi timp de 12 săptămâni nu a avut niciun efect semnificativ asupra stării nutriționale a de fier.
La bărbații mai tineri, doar o ușoară scădere a transferină saturație cu de fier a fost găsit după supliment administrare de 200 µg crom / zi timp de 8 săptămâni. Excesul de fier în ereditate hemocromatoza (boala de depozitare a fierului) poate împiedica transportul cromului din cauza concurenței pentru transferină site de legare. Acest fapt a condus la ipoteza că, în prezența concomitentă ereditară hemocromatoza, scăderea transportului cromului poate conduce la diabet zaharat.
hidrati de carbon
Dietele bogate în zaharuri simple - cum ar fi zaharoza - duc la o excreție urinară mai mare de crom la adulți decât dietele bogate în complexe carbohidrati. Acest efect se datorează creșterii insulină secreție cu zaharuri simple în comparație cu cea cu complexe carbohidrati.
