General
Orice băutură alcoolică poate provoca meteorism, în special berea fiind acuzată de simptomele enervante. Meteorism după ce bei bere este o problemă care afectează relativ mulți oameni. Practic, toată lumea are simptome mai mult sau mai puțin severe de acest fel după ce a băut bere.
Acest lucru depinde în principal de compoziția individuală a bacterii în intestin. În unele cazuri, intoleranța la anumite ingrediente din bere poate duce la simptome individuale, în special severe. Berea este compusă din principalele componente apă, malț și hamei.
De asemenea, conține acid carbonic. Pentru a realiza fermentația alcoolică, se adaugă de obicei anumite drojdii. Conținutul mediu de alcool al berii este cuprins între 4 și 6%.
O mare parte din componentele din bere sunt descompuse în intestin pentru a forma zahăr, care servește ca nutrient pentru o serie de bacterii. Acestea bacterii procesează zahărul în gaze care sunt percepute ca meteorism. Numai acidul carbonic conținut în bere asigură faptul că consumul băuturii duce la flatulență crescută. Dacă apare și multă flatulență cu alte alimente și băuturi, ar trebui exclusă o intoleranță alimentară. Mai ales tabloul clinic al bolii celiace, o intoleranță la gluten, poate duce la flatulență după consumul de bere.
Gluten
Glutenul este o proteină care apare în majoritatea tipurilor de cereale. Așa-numita boală celiacă este o intoleranță alimentară la această proteină. Deoarece poate duce la simptome precum flatulența, diareea, durere abdominală și modificări periculoase la nivelul intestinului membranei mucoase, pacienții cu această boală ar trebui să evite strict glutenul.
Deoarece berea este fabricată de obicei din orz, amestecul de proteine este prezent și în bere și poate provoca flatulență la persoanele care suferă de boală celiacă. Deoarece în prezent nu există terapie cauzală pentru boala celiacă, terapia constă în evitarea alimentelor care conțin gluten, inclusiv berea. Cu toate acestea, există bere, care este produsă printr-o metodă diferită și nu conține gluten și, prin urmare, poate fi consumată și de pacienții cu boală celiacă.
Simptome
Pe lângă flatulența care poate fi cauzată de consumul de bere, alte simptome nespecifice sunt uneori percepute. Sunt descrise în principal simptomele tractului gastro-intestinal. In mod deosebit durere abdominală iar diareea poate însoți flatulența și poate provoca probleme. Independent de simptomele referitoare la tractul gastrointestinal, simptome precum oboseală apar adesea în timpul consumului de bere. Alcoolul conținut în bere provoacă, de asemenea, simptome care pot avea efecte diferite în funcție de cantitatea consumată.
Diaree
În afară de flatulență, pot apărea și alte simptome după ce bei bere. De exemplu, apare și diareea, de obicei atunci când se consumă cantități mari. Acest lucru se datorează de obicei componentelor din bere care leagă apa atunci când trec prin intestine.
Atunci când beți alcool, în intestin rămân mai multe substanțe, care în mod normal sunt absorbite și leagă apa din intestin, ceea ce poate duce la diaree. Deoarece diareea cauzată de bere nu este o infecție bacteriană, nu este necesară nicio terapie. După aproximativ 24 de ore problema ar trebui să dispară de la sine și scaunul să devină mai ferm. În afară de consecințele generale ale consumului de bere asupra intestinelor, persoanele care suferă intoleranță la gluten (boala celiacă) poate prezenta diaree și alte plângeri după consumul de bere. Dacă diareea apare și în mod regulat cu alte alimente, acest lucru trebuie clarificat în orice caz.
