Anason se crede că provine din estul Mediteranei și din vestul Asiei. Planta este cultivată în principal în zonele mediteraneene și în sudul Europei, India și Orientul Mijlociu. Importurile de droguri provin din Spania, Egipt și Turcia.
Anason: ce se utilizează ca medicament?
Fructele coapte, uscate ale plantei (Anisi fructus), precum și uleiul esențial din fructele coapte (eteroleul Anisi) sunt utilizate ca medicament.
Caracteristicile plantei de anason
Anason este o plantă anuală care crește până la 50 cm înălțime cu frunze cu aspect variabil. Majoritatea frunzelor sunt rotunjite și nedivizate în apropierea solului și din ce în ce mai puternic tăiate spre vârf. Tulpinile sunt foarte fine, multe flori albe mici sunt în ombelele duble cu 7-15 raze. Fructele sunt cenușii-verzi până la cenușii-maronii și au dimensiuni de aproximativ 2 mm.
Anason sau anason stelar?
Anason este deseori confundat cu anason stelat. Cu toate acestea, acest fruct, cunoscut și sub numele de chinezesc anason stelat, este derivat dintr-o plantă diferită (Illicium verum). În industria alimentară și a băuturilor, uleiul de anason scump este adesea înlocuit cu cel mai puțin costisitor anason stelat ulei.
Anason: caracteristicile medicamentului
Componenta principală a medicamentului este fructele despicate, care sunt adesea nedivizate chiar și atunci când sunt coapte. Acestea sunt de culoare verde-cenușiu până la brun, fin păroase și în formă de pară inversată. Anasonul emană un miros foarte caracteristic, picant.
Ce miros și gust are anasonul?
gust de anason este foarte aromat și dulce. gust de anason stelat, pe de altă parte, este perceput de obicei ca ardere picant.
