Minerale și oligoelemente | Terapia nutrițională

Minerale și oligoelemente

Aceste componente organice sunt, la fel ca toate celelalte substanțe ale organismului uman, supuse unei rotații constante. Deoarece acest lucru nu se întâmplă fără pierderi, este necesară o alimentare continuă cu alimente. Cele mai importante minerale și oligoelemente:

• Sodiu
• Potasiu
• Calciu
• Magneziu
• Clor
• Fier de călcat
• Iod
• Cobalt
• Cupru
• Mangan
• Molybank
• Chrome
• Fluor
• Seleniu

Fibrele dietetice

Fibrele alimentare sunt nedigerabile și greu de digerat carbohidrati (celuloză, hemiceluloză, pectine), conținute în principal în produse din cereale integrale, legume, fructe, leguminoase și cartofi. Fibrele favorizează senzația de sațietate. A dietă bogat în fibre are un efect pozitiv asupra sânge colesterolului nivel. Fibrele sunt, de asemenea, umflabile și lubrifiante. Acestea provoacă umplerea intestinului, promovează mișcarea intestinului și reglează astfel golirea scaunului.

Apă

Dintre materialele de construcție anorganice ale organismului uman, apa este de departe cea mai importantă din punct de vedere cantitativ. Aproximativ 66% din greutatea corporală a adultului este apă. La nou-născuți este de peste 70%. Necesarul de apă al unei persoane adulte este de aproximativ 30 până la 35 g pe kg de greutate corporală în 24 de ore.

Adică 2 până la 2 1/2 litri pentru un bărbat adult. În cazul transpirației abundente sau a vremii fierbinți, necesarul de apă poate fi considerabil mai mare datorită transpirației crescute. Alimentarea cu apă este esențială pentru viață. Pierderile de apă de peste 15% duc la moarte.

Terapia nutrițională pentru supraponderali

Reguli generale de bază: o schimbare în dietă trebuie realizate și întreținute permanent. Obiceiurile alimentare greșite (fast-food, mâncare din plictiseală, obișnuință, furie, frustrare) ar trebui recunoscute și schimbate permanent.

• Aport de energie zilnic aprox.

  Cu 500 de calorii mai puțin decât este necesar (nu mai puțin de 1200 de calorii pe zi)

• Nu mai mult de 30% grăsimi (limitați aportul de acizi grași saturați)
• Cel puțin 50% carbohidrați (carbohidrați complexi preferați)
• 10-20% proteine
• Fibră dietetică suficientă
• Cinci porții de fructe și legume (în total aproximativ 700g) ca parte integrantă a meniului zilnic
• Aport suficient de lichide sub formă de băuturi fără calorii, cel puțin 2 litri pe zi.
• Aportul de colesterol cu ​​alimente zilnic sub 300 mg
• Nu există o cantitate insuficientă de substanțe nutritive importante
• Fără dietă suplimente ca parte integrantă a cotidianului dietă (băuturi, pulberi, shake-uri, vitamine etc.)
• Nu sau doar un consum foarte mic de alcool
• Fără listă de alimente interzise
• Nicio selecție unică de alimente
• Cel puțin trei mese pe zi
• Dieta vegetariană (cu lapte, produse lactate și ouă) ar trebui să fie posibilă
• Efortul pentru pregătirea meselor trebuie să fie realist și potrivit pentru utilizarea de zi cu zi.
• Sfaturi pentru a mânca afară sunt utile
• Pierderea în greutate 0.5 kg, maxim 1 kg pe săptămână
• Forma de nutriție trebuie să fie adecvată ca dietă permanentă, nu trebuie să crească factorii de risc sau deteriorarea sănătate.