izomalt
Produse Isomalt se găsește în numeroase produse prelucrate. Ca ingredient pur, este disponibil în magazinele de specialitate. Structură și proprietăți Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) există sub formă de pulbere cristalină, inodoră, albă și este ușor solubilă în apă. Este preparat din zaharoză și constă dintr-un amestec de glucoză-sorbitol și glucoză-manitol. Isomalt ... izomalt
