Corpul nostru și organele noastre sunt dependente de a fi alimentate cu suficiente de apă. Cât costă de apă sau lichid pe care ar trebui să-l luăm zilnic la noi, este diferit individual. Cu toate acestea, deoarece corpul ne semnalează doar că proviziile sunt funcţionare scăzută când avem sete, regula generală este de 1.5 până la 2 litri de lichid sub formă de băuturi pe zi. Dar nu tot de apă este același. Aflați diferențele dintre apa de la robinet, apa minerală, apa de izvor și co. în cele ce urmează.
Mic 1 × 1 din tipurile de apă
În plus față de apa minerală bine-cunoscută, există o serie de alte tipuri de apă, care diferă semnificativ unele de altele: prin origine, compoziție și gust. Așa că suntem răsfățați de alegerea dintre:
- Apă potabilă (apă de la robinet)
- Apă minerală naturală
- Apă medicinală
- Apa de izvor
- Apa de masă
Toate tipurile de apă au în comun că nu au de calorii. Specificul diferitelor tipuri de apă și definiția pentru a le distinge, le prezentăm mai jos.
Apă potabilă (apă de la robinet)
Apa de la robinet nu se obține din apă adâncă, cum ar fi apa minerală, ci din apa subterană sau de suprafață. Calitatea acestei ape nu este aceeași peste tot; de fapt, variază de la un loc la altul. Spre deosebire de apa minerală, nu are puritate naturală. În funcție de cât de curat este, trebuie deci tratat și purificat de către instalațiile de apă. De exemplu, poate fi tratat cu clor sau filtrate suplimentar prin carbon activat. În Germania, apa potabilă este verificată frecvent și temeinic. Prin urmare, se poate presupune că este de bună calitate. Cu toate acestea, se recomandă prudență dacă apa curge din depășit conduce conducte.
Apă minerală naturală
Apa minerală este un produs natural pur, care se obține din așa-numita apă adâncă. Aceasta s-a format de-a lungul mai multor decenii din apa precipitată. Este purificat în mod natural și filtrat prin percolare prin straturi de pământ și roci (în special roci carbonatice și sărate). Pe parcurs, apa se absoarbe și ea acid carbonic și minerale. Cu atât mai mult acid carbonic o apă conține, cu atât mai mult minerale sunt dizolvate din straturile de roci din jur. Apa minerală trebuie să provină dintr-o sursă subterană și să fie de puritate naturală. Este îmbuteliat direct la sursă și este singurul produs alimentar care trebuie recunoscut oficial. Nimic nu poate fi adăugat la apa minerală naturală. Numai eliminarea de fier și reglementarea conținutului acid carbonic sunt permise. În plus, eticheta trebuie să conțină:
- Procesul de tratare
- Numele sursei
- Locație de umplere
- Data și rezultatul analizei recunoscute oficial
Apa medicinală ca medicament
Apa medicinală naturală trebuie să îndeplinească standarde și mai înalte. Acesta trebuie să provină din surse speciale de vindecare și este supus instrucțiunilor stricte din Legea privind medicamentele - astfel este necesară o licență. Ca așa-numitele produse medicinale finite, apele medicinale trebuie să aibă o eficacitate medicală, adică trebuie să poată preveni, ameliora sau chiar vindeca boli, de exemplu. Domeniile posibile de aplicare sunt, de exemplu, bolile gastrointestinale cronice, diverse rinichi afectiuni si osteoporoza.
Apa de izvor: apa din adâncuri
Apa de izvor provine și din depozitele de apă subterane. Cu toate acestea, nu trebuie să aibă efecte demonstrabile asupra sănătate, nu conține o cantitate consistentă de minerale, și nu este recunoscut oficial. La compoziția apei de izvor se aplică aceleași standarde ca și la apa de la robinet.
Apa de masă - un amestec
Apa de masă nu trebuie să fie de origine naturală. Este un amestec artificial de apă de la robinet și alte ingrediente, cum ar fi apa sărată sau apa minerală, produsă industrial. În cadrul legislației generale alimentare, pot fi adăugați aditivi în apa de masă. Deoarece apa de masă nu este legată de o anumită sursă, aceasta poate fi produsă și îmbuteliată în orice locație (inclusiv prin containere și cisterne) și poate fi oferită și „liberă”, adică la robinet. Spre deosebire de apa minerală, aceasta nu trebuie aprobată oficial.
Glosar: informații despre apa minerală
Următorii termeni și indicații se găsesc frecvent în contextul apei:
- Dezghețat: de fier conținut inițial în apă a fost filtrat din sursă. Dacă apa nu este „degivrată”, se oxidează la contactul cu oxigen - conținutul sticlei ar deveni maroniu ruginit la aproximativ o oră după deschidere.
- Conținut scăzut de sare minerală sub 500 miligrame pe litru (mg / l): această apă este potrivită pentru utilizarea zilnică.
- Conținut foarte mic de sare minerală sub 50 mg / l: se recomandă un conținut redus de sare minerală rinichi pietre și hipertensiune arterială.
- Conținut ridicat de săruri minerale până la 1500 mg / l: Această apă nu este potrivită pentru utilizarea zilnică și trebuie utilizată numai atunci când este indicată medical, cum ar fi tulburări metabolice, boli ale tractului digestiv sau pancreasului.
- Conținut de bicarbonat mai mare de 600 mg / l: Această apă susține procesele enzimatice ale digestiei.
- Conținut de sulfat mai mare de 200 mg / l: A laxativ efectul este de așteptat.
- clorură conținut mai mare de 200 mg / l: conținutul de clorură promovează funcția intestinului, vezica biliara și ficat.
- Calciu conținut mai mare de 150 mg / l: o astfel de apă furnizează calciu în caz de lapte intoleranță, este potrivit în timpul sarcină și pentru copiii în creștere.
- Magneziu conținut mai mare de 50 mg / l: Această apă este deosebit de potrivită pentru stres și pentru persoanele care activează în sport.
- Conținut de fluor mai mare de 1 mg / l: In osteoporoza, această apă este deosebit de potrivită.
- Conținutul de bivalent de fier (Fe2 +) mai mult de 1 mg / l: Această apă care conține fier este potrivită pentru anemie.
- Sodiu conținut mai mare de 200 mg / l: un conținut atât de ridicat de sodiu are un efect benefic asupra tranzitului intestinal, bilă conducte și ficat; dar nu este potrivit pentru hipertensiune.
- Sodiu conținut 20 mg / l, conținut de nitrați 10 mg / l: O astfel de apă este potrivită pentru prepararea formulelor pentru sugari.
- Sodiu conținut mai mic de 20 mg / l: Această apă este potrivită pentru sodiu scăzut dietă, de exemplu, în hipertensiune.
Calitatea apei de la robinet
Multor oameni le place să bea apă de la robinet - pentru că are un gust bun pentru ei, nu vor să ridice cutii sau să evite risipa. Nici în acest proces nu trebuie să renunțați la apă carbogazoasă, deoarece așa-numiții producători de sifon vă permit să vă aruncați singuri apa. Dar ce zici de calitatea apei potabile: se poate bea apă de la robinet fără ezitare? Înainte ca apa potabilă să fie alimentată în rețeaua publică, aceasta trece prin mai multe etape de purificare. Reglementările din Ordonanța germană privind apa sunt atât de stricte încât apa de la robinet este considerată cel mai strict produs alimentar controlat din Germania. Este adevărat că apele subterane pot conține prea mult nitrați - în mare parte ca urmare a fertilizării agricole. Cu toate acestea, în acest sens se aplică o limită de 50 miligrame de azotat pe litru. Dacă acest lucru este depășit, apa nu poate fi alimentată nici măcar de către furnizorul de apă. Ocazional, apa potabilă conține, de asemenea, cantități mici de uraniu, care pot apărea în mod natural în apă (inclusiv apa minerală). Furnizorii locali de apă verifică conținutul de uraniu al apei de la robinet și pot furniza informații despre aceasta. De asemenea, asigură respectarea limitelor.
Contaminarea din conductele de apă
Chiar dacă apa a trecut de controale stricte la furnizor, în cazuri rare, aceasta poate deveni contaminată pe măsură ce se deplasează prin conductele de uz casnic, cum ar fi atunci când trece prin conducte din plumb sau cupru:
- Apa cu un pH sub 7 poate dizolva particule din cupru conducte care se acumulează în apă. Din acest motiv, Ordonanța privind apa potabilă impune furnizorilor de apă să regleze pH-ul apei la o valoare de 7.8 sau mai mare ori de câte ori este posibil. Cupru conductele pot fi utilizate numai dacă natura apei potabile o permite.
- Conduce conductele, care au fost instalate în anumite părți ale Germaniei până în 1973, pot elibera plumb în apă, mai ales dacă apa a rămas în conducte pentru o lungă perioadă de timp. Conduce Prin urmare, conductele ar trebui înlocuite.
Nu sunteți sigur cu privire la calitatea apei de la robinet sau doriți să o utilizați pentru prepararea hranei pentru copii, puteți adresa o cerere furnizorului dvs. de apă sau puteți face testarea apei de către un institut independent. pH-ul și duritatea pot fi determinate chiar de dvs. folosind benzi de testare. Ca regulă generală, ar trebui să scurgeți apa care a stat în țeavă de mult timp (apă stagnantă), de asemenea din cauza unei posibile contaminări cu germeni și să nu o folosiți ca apă potabilă.
Var în apă de la robinet
Varul din apa potabilă este inestetic de privit și poate contamina aparatele de uz casnic, cum ar fi ceainicul, cu depuneri albe. Cu toate acestea, apa tare, adică apa care conține var, nu dăunează sănătate. Apa dură conține mai multe minerale, mai exact calciu și magneziu, care sunt de dorit din a sănătate Punct de vedere. Dacă apa este prea calcaroasă, apa se filtrează cu carbon activat poate ajuta la scăparea de calcar, îmbunătățind gust de ceai, de exemplu - dar nu uitați să înlocuiți cartușele în mod regulat din cauza potențialului de formare a germenilor. Potrivit Stiftung Warentest, apropo, filtrele de masă pot ajuta, de asemenea, la reducerea nivelurilor de plumb și cupru - dar nu nitrați. Sistemele de înmuiere, cum ar fi schimbătoarele de ioni, sunt totuși controversate deoarece, pe de o parte, pot crește încărcătura de germeni în apă fără o întreținere suficientă și, pe de altă parte, sistemele de dozare pot crește nivelul de fosfat (ceea ce este nedorit în apa potabilă).
Prea puțină apă provoacă amețeli
Când clima este fierbinte și apăsătoare, plângeri precum dureri de cap și probleme circulatorii cu ameţeală poate fi o indicație a lipsei de apă în organism. Mulți oameni beau suficient, dar nu lucrurile potrivite. Băuturi alcoolice, sucuri dulci, amestecate lapte băuturile sau sucurile nu sunt bune pentru calmarea setei - dimpotrivă. Apa minerală sau apa potabilă bună sunt mult mai bune. Cei cărora nu le place pur, îl pot amesteca și cu suc, prin care raportul de amestecare trebuie să fie o parte de suc și două părți de apă minerală. Deoarece se pierde multă sare în timpul transpirației, se recomandă o apă minerală cu cel puțin 250 de miligrame de conținut de sodiu. De asemenea, este important să nu beți prea mult odată, ci cu înghițituri mici pe tot parcursul zilei. Deoarece apa care se absoarbe prea repede este, de asemenea, rapid excretată din nou de rinichi sau transpirată în zilele toride.
Apă pentru digestie
Cu toate acestea, cantitatea potrivită de băut nu este importantă doar pentru apă echilibra a corpului, dar și pentru digestie. Acest lucru se datorează faptului că organismul reabsorbește apa din intestine. Oricine suferă brusc constipaţie pe vreme caldă, cu siguranță ar trebui să crească aportul zilnic. Pentru că este prea ferm mișcarea intestinului indică o cantitate de băut clar prea mică.
Selectați apa potrivită
Apa reglează mineralul echilibra în corpul nostru. Mineralele sunt importante pentru metabolismul nostru, conducerea excitației în nervi și activitatea mușchilor. În funcție de nevoile individuale, apa potrivită poate ajuta la echilibrarea consumului respectiv de minerale:
- Cine are o mulțime de stres, ar trebui să ajungă la o apă minerală cu o proporție mare de magneziu, pentru că acest lucru se întărește concentrare și nervi.
- Sportivii și persoanele care desfășoară activități fizice solicitante nu numai că trebuie să bea mult, ci să aleagă o apă cu mult sodiu, pe care corpul o pierde prin transpirație. Sodiul este important pentru apă echilibra a corpului precum și echilibrul acido-bazic.
- Copiii aflați în faza de creștere au nevoie de mult calciu, astfel încât o apă cu un conținut ridicat de calciu este recomandată în special acestora. În apa minerală, calciul este deja sub formă dizolvată și, prin urmare, poate fi absorbit de corp în mod deosebit de bine.
- Care nici nu transpiră mult, nici foarte mult stres sau din alte motive are o nevoie crescută de minerale, poate ajunge la o apă minerală ușor mineralizată și, prin urmare, destul de insipidă.
În unele situații, poate fi recomandabil să alegeți apă gust. În restaurante, ca aperitiv, o apă minerală ușor sărată cu mult carbon dioxidul este servit cu plăcere, ceea ce stimulează gustul. Pentru masă, alegerea ar trebui să cadă apoi pe o apă minerală cu un conținut mediu sau scăzut de minerale și acid carbonic, deoarece acest lucru nu maschează aroma alimentelor.
