Nutriție integrală

Definiție

Într-un complet dietă, alimentele și băuturile sunt selectate cu atenție și conștient pentru a fi sănătoase, pregătite cu atenție și consumate cu un tratament cât mai mic posibil. Calorii iar substanțele nutritive nu sunt neapărat calculate, dar totuși acest forum nutrițional poate fi utilizat pentru reducerea greutății.

Mâncare versatilă

Cu cât este mai variat și mai atent dietă este pus laolaltă, cu atât este mai ușor să se evite o cantitate inadecvată de substanțe nutritive esențiale. Nu există alimente „sănătoase”, „nesănătoase” sau „interzise”. Depinde întotdeauna de cantitatea, selecția și combinația componentelor individuale.

Este favorabil un mod vegetarian de a mânca cu puțină carne și cârnați, o manipulare rezervată a produselor lactate cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi brânza și smântâna, precum și gătirea grăsimilor. În schimb, mănâncă o mulțime de legume, salate, cartofi, paste, cereale, fructe și pâine integrală (feliile ar trebui tăiate mai groase și întinse mai subțiri), completate cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și pește. Grăsimile vizibile sunt grăsimi răspândibile, cum ar fi untul și margarina și grăsimile de gătit pentru prăjire, prăjire, coacere, pentru sosuri de salată și grăsimi vizibile sub formă de margini de grăsime pe carne și șuncă.

Sfaturi pentru absorbția redusă a grăsimilor vizibile: Grăsimile ascunse se găsesc în principal în carne, cârnați, maioneză și sosuri gata preparate pentru salate, mese gata, produse lactate și brânză, produse de patiserie și dulciuri, nuci, chipsuri și ciocolată. Prin achiziționarea direcționată a alternativelor cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimea poate fi de obicei salvată fără a pierde gust. Sfaturi pentru absorbția redusă a grăsimilor ascunse:

  • Sunt suficiente aproximativ două linguri de grăsime untabilă și de gătit pe zi.
  • Utilizați cu ușurință grăsimi răspândite, omiteți sau înlocuiți cu muștar, pastă de roșii, cremă cu brânză slabă.

    Margarina oferă tot atâtea de calorii ca untul. Margarina pe jumătate și untul pe jumătate sunt reduse în grăsimi și de calorii. Acestea constau în jumătate din apă, emulgatori și conservanți.

  • Preferați metode de gătit care economisesc grăsimi, cum ar fi fierberea, grătarul, aburirea, gătitul în folie, oale de lut sau tigăi acoperite.
  • Panade absoarbe multe grăsimi în timpul gătitului.

    Este mai bine să evitați alimentele coapte și să îndepărtați pielea de la păsările de curte.

  • Pentru sosurile de salată, se recomandă un ulei vegetal de înaltă calitate (presat la rece).
  • Înlocuiți maioneza, smântâna și smântâna cu iaurt sau smântână.
  • Tăiați grăsimile vizibile de pe carne și șuncă.
  • Brânzeturi de până la 30% grăsime în substanță uscată (aproximativ 15 g grăsime absolută) și se delectează la temperatura camerei
  • Selectați cârnații la aprox. 15 g grăsime la 100 g.
  • Lăsați grăsimea untabilă sub toppingurile cu pâine cu conținut mai mare de grăsimi.
  • Preferați laptele și produsele din lapte acru până la 1.5%.
  • Alegeți preferabil carne, păsări de curte și pește cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Nucile și semințele oleaginoase conțin o mulțime de grăsimi de înaltă calitate. Bucurați-vă în cantități mici.
  • În loc de chipsuri de cartofi și altele asemenea, este mai bine să ronțăi bețe de sare cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar mai bune bucăți de legume crocante.
  • Mesele gata și mâncarea rapidă conțin de obicei grăsimi ascunse în cantități mari. Este mai bine să gătești pentru tine și astfel să economisești grăsime într-un mod controlat.