Cauze | Ce se întâmplă când mănânci mucegai?

Cauze

Matrițele se hrănesc cu componentele alimentelor, motiv pentru care alimentele sunt un loc popular în care mucegaiul se așează. Aproape toate alimentele reprezintă un posibil teren de reproducere pentru mucegai și astfel, în funcție de produs și depozitare, pot prezenta mucegai după ceva timp. Doar câțiva spori de mucegai pot fi suficienți pentru a determina o creștere mai mare a mucegaiului pe produs după ceva timp.

Mucegaiul se înmulțește deosebit de bine în climatul umed și cald. Alimentele cu un conținut ridicat de apă sunt afectate cu ușurință de mucegai. Temperatura din frigider nu protejează împotriva creșterii mucegaiului.

Pâinea este unul dintre alimentele care sunt deosebit de susceptibile la mucegai. Ciuperca de mucegai se înmulțește foarte bine pe cereale în condiții ideale, așa cum se întâmplă de obicei cu pâinea din gospodărie. În ce moment din producție apare mucegaiul pe pâine depinde de depozitarea și umiditatea pâinii.

De îndată ce mucegaiul este observat pe pâine, acesta trebuie eliminat. Nu este posibil să aflăm dacă matrița este doar la suprafață sau deja în interiorul întregii pâini. Chiar dacă interiorul pâinii nu pare vizibil, poate fi afectat de mucegai. Consumul de pâine mucegăită poate fi dăunător sănătate datorită toxinelor ciupercii pe care o conține.

Ce se întâmplă când mănânci pâine prăjită?

Mucegaiul se dezvoltă relativ repede pe pâinea prăjită, deoarece făina de cereale de culoare deschisă oferă un teren propice pentru mucegai. În plus, conținutul ridicat de apă al pâinii prăjite favorizează creșterea mucegaiurilor. Practic, nu este periculos pentru o persoană sănătoasă cu o persoană sănătoasă sistemului imunitar să mănânci pâine prăjită.

Cel puțin nu dacă este o excepție. Dacă cineva a mâncat o felie de pâine prăjită și abia apoi a observat că pâinea prăjită era mucegăită, nu trebuie luate măsuri speciale. De regulă, cel mai mult pe care îl veți experimenta este o ușoară mormăială în stomac, în cel mai rău caz greaţă și vărsături. Cu toate acestea, acest lucru este foarte rar: dacă se consumă cantități mari de pâine prăjită mucegăită pe o perioadă lungă de timp sau doar o singură dată, acest lucru poate avea consecințe pe termen lung pentru ficat și rinichi, deoarece aceste organe descompun toxinele produse de mucegaiuri.