Maro-violet corn de secară ciuperca (Claviceps purpurea) este o ciupercă tubulară care crește parazit pe plante gazdă precum secară, grâu, ovăz, și orz. De asemenea, se găsește adesea pe ierburi sălbatice, cum ar fi pir, iarbă lolch și iarbă de coadă de vulpe de câmp. Acolo, poate supraviețui pe marginea câmpului după recoltarea cerealelor și poate reveni cu viitoarea însămânțare. corn de secară ciuperca produce sclerotie de culoare violet până la negru (micelie permanentă) numită ergot. Acest nume se explică prin utilizarea sa la naștere, care era obișnuită în trecut. Diferenți constituenți au acționat susținând în inducerea travaliului. Uneori, ciuperca otrăvitoare a fost chiar cultivată pentru a fi folosită pentru avorturi. La nivel regional, termenii călugăr cerșetor, cereale înfometate și club roșu cap sunt comune. Pe câmp, sclerotia coaptă cade la pământ împreună cu boabele de cereale pentru a trece prin iarnă. Claviceps purpurea larg distribuit în zone cu climat temperat.
Ce este claviceps purpurea?
corn de secară ciuperca se poate reproduce atât sexual cât și asexual. Mai multe corpuri fructifere pândite, care au o cap-ca forma, se dezvolta dintr-un sclerotiu in timpul sezonului de crestere. Acestea sunt formate prin fuziunea mai multor celule fungice filamentoase. Corpurile fructifere dezvoltă numeroase tuburi (asci) în interior, unde se produc ascospori (semințe). Pe măsură ce florile de iarbă și cereale încep să înflorească, ascosporii sunt eliberați și dispersați de vânt. Ei intră în ovare prin stigmatele florilor nefertilizate. Această reproducere sexuală este definită ca infecție primară. În infecția secundară (asexuată), conidiosporii (conidii) se dezvoltă din miceliul ciupercii ergot prin strangularea celulelor. Ele sunt eliberate prin contact de la ureche la ureche și prin ploaie și vânt. Insectele, care sunt atrase de așa-numita miere, îndeplinesc, de asemenea, o funcție importantă. Acesta este un lichid dulce pe care îl formează ciuperca ergot purpurie prin descompunerea semințelor de cereale. Conidiosporii intră în cele din urmă în corpul fructificator al, de exemplu, ierburilor înflorite, similar cu ascosporii.
Apariție, distribuție și caracteristici
În corpul fructificator al plantei colonizate, sporii germinează într-un miceliu fungic care în cele din urmă descompune ovarul. Honeydew iese dintr-un soft nou format masa. Mai târziu, miceliul se maturizează într-un sclerotiu asemănător unui corn, care capătă aspectul purpuriu închis tipic. În loc de semințe, ierburile sau plantele atacate de ciuperca ergot produc apoi numai sclerotie. Cu toate acestea, ele conțin alcaloizi ("plantă cenuşă„), Care sunt toxice pentru organismul uman. În efectul lor pot fi comparate cu morfină, stricnină și solanină. Dacă o persoană ingerează sclerotie în cantități mari, membrele pot muri în anumite circumstanțe, ca anumite sânge nave sunt constrânși. Spasmele musculare pot apărea, de asemenea, din cauza centrală sistem nervos tulburări. De asemenea, este probabil ca tulburările gastrointestinale. Chiar și în Evul Mediu, când sclerotia a fost măcinată în făină împreună cu boabe de cereale, ignorând riscurile, s-au înregistrat consecințe teribile ale substanțelor toxice. Datorită acestor pericole, valorile limită pentru conținutul de sclerotie din cereale au fost stabilite acum ceva timp. Cu procesele standard de curățare standard pentru cereale, substanțele toxice pot fi sortate cu un grad ridicat de certitudine în instalațiile de măcinare. Cu toate acestea, există încă pericole pentru animalele domestice și pentru animale atunci când pășunesc zone cu iarbă care ar fi putut fi contaminate cu ergot.
Semnificație și funcție
Sclerotia ciupercii purpurii este de obicei ușor curbată, creşte lungime de până la șase centimetri și deseori ies la o distanță semnificativă de cojile plantei de cereale. Urechile sau paniculele afectate de ciupercile negre sunt foarte lipicioase din cauza mierii secretate. Sclerotia poate rezista rece și secetă relativ bine. După ce au supraviețuit iernii în sau pe sol, acestea intră în stadiul de germinare în timpul înfloririi ierburilor. Ciuperca Ergot are cele mai mari șanse de răspândire atunci când vremea este ploioasă și rece. Pe de altă parte, condițiile foarte calde și uscate sunt periculoase pentru cereale, deoarece acest lucru lasă mai multe flori nefertilizate. Apoi, acestea pot fi infectate cu Claviceps purpurea. Un risc major de infecție îl reprezintă și ierburile care sunt deja infestate și sunt situate la marginile câmpurilor de cereale. Dacă cerealele stau în floare inegal și secara urmează secara în cultură, de exemplu, este mai ușor să se răspândească ciuperca ergot.
Boli și afecțiuni
Din punct de vedere medical, acum se consideră dovedit că alcaloizi ciuperca ergot poate provoca spasme intestinale, halucinațiiși moartea degetelor și degetelor de la picioare. Aceste anomalii sunt declanșate de tulburări circulatorii. Din cele mai vechi timpuri, termenul de foc al lui Antony a fost folosit pentru această strangulare a membrelor. Mai târziu a fost adăugat cuvântul ergot burn. Din punct de vedere tehnic, tabloul clinic se numește astăzi ergotism. Metabolismul unei ființe umane adulte este atât de grav afectat de consumul de cinci până la zece grame de ergot proaspăt, încât urmează paralizia respiratorie și insuficiența circulatorie, cu un rezultat potențial fatal. Studii fiabile avertizează despre sănătate daune la oameni atunci când sunt în jur de zece miligrame de ergot alcaloizi pe kilogram de făină apar. Două miligrame pe kilogram este limita legală pentru siguranță. Cu toate acestea, alcaloizii pot fi utilizați și în mod benefic în medicină. De exemplu, au proprietăți hemostatice în timpul și după naștere. De asemenea, ajută împotriva ortostaticii hipotensiune (scăzut sânge presiune) și ameţeală imediat după ridicare, precum și migrenă. Din ciuperca mov ergot se poate obține așa-numitul acid lizergic, care poate fi utilizat pentru a produce medicamentul LSD.
