Vitamina B2 - Riboflavina

la prezentarea generală a vitaminelor

Apariție și structură

Riboflavina se găsește și în produsele vegetale și animale, în special în cantități mari în lapte și produse lactate. Structura sa se caracterizează printr-un inel isoaloxacin triciclic (format din trei inele) de care este atașat un reziduu de ribitol. Mai mult, vitamina B2 se găsește în: broccoli, sparanghel, ouă de spanac și produse integrale.

Funcţie

Apare în FMN (flavină mononucleotidă) și FAD (flavină adenină dinucleotidă), care sunt acceptori de electroni importanți. Aceasta înseamnă că pot accepta doi protoni (H +) și doi electroni (e-), care se degajă în timpul unei reacții, deoarece produsul de reacție nu mai are nevoie de ei. Acesta arată astfel: FAD à FADH2.

Această reacție se numește hidrogenare (adăugarea de hidrogen), iar produsul rezultat este echivalentul de reducere menționat mai sus, care furnizează apoi energie în lanțul respirator. Aproximativ 1.5 ATP per FADH2. Din faptul că FAD și FMN participă la reacții în care sunt hidrogenate, se poate concluziona că sunt cofactori ai reacțiilor în care eductele (materiile prime) sunt deshidratate (adică sunt retrași electroni din ele / hidrogenul este retras). De exemplu, acestea se găsesc în următoarele reacții / căi metabolice

  • Beta-oxidare (descompunerea acizilor grași, ajutor al acil-CoA dehidrogenazei)
  • Dezaminare oxidativă / deshidrogenantă (clivarea grupelor amino)
  • Complexul I al lanțului respirator (pentru sensul lanțului respirator vezi mai sus)

Simptomele deficitului

Simptomele lipsei de riboflavină (vitamina B2) sunt destul de nespecifice, deoarece apare peste tot în corp. Aparițiile pot provoca modificări în oral membranei mucoase, printre alte lucruri. Vitamine hidrosolubile (hidrofile): Vitamine liposolubile (hidrofobe):

  • Vitamina B1 - tiamina
  • Vitamina B2 - Riboflavina
  • Vitamina B3 - Niacina
  • Vitamina B5 - acid pantotenic
  • Vitamina B6 - Piridoxal Piridoxină Piridoxamină
  • Vitamina B7 - biotină
  • Vitamina B9 - acid folic
  • Vitamina B12 - cobalamină
  • Vitamina A - Retinol
  • Vitamina C - acid ascorbic
  • Vitamina D - Calcitriol
  • Vitamina E - tocoferol
  • Vitamina K - Filochinona Menachinona