Deficit de zinc: simptome
Zincul este un oligoelement vital care este implicat în multe procese din corpul uman, cum ar fi diviziunea celulară, vindecarea rănilor și apărarea imună. În consecință, simptomele deficienței de zinc pot fi variate. Posibile sunt de exemplu:
- Modificări ale pielii (dermatită = inflamație a pielii)
- vindecarea afectată a rănilor
- căderea părului
- pierderea poftei de mâncare
- Simțul gustului redus
- diaree
- deficiență de creștere
- susceptibilitate crescută la infecții
Dacă în spatele deficitului de zinc se află o tulburare congenitală de absorbție, se poate dezvolta o așa-numită acrodermatită enteropată. Persoanele afectate dezvoltă următoarele simptome deja în primele luni de viață:
- erupție cutanată simetrică în jurul orificiilor, pe mâini, picioare și cap
- modificări ale mucoasei, de exemplu gingivita (inflamația gingiilor)
- crestere intarziata
- susceptibilitate crescută la infecții
- tulburări ale sistemului nervos
Deficit de zinc greu de detectat
Multe dintre simptomele menționate nu sunt specifice unei deficiențe de zinc, dar apar și în alte boli sau stări de carență. O deficiență de zinc este dificil de determinat clar, deoarece zincul ca oligoelement este prezent în sânge doar în concentrații foarte mici. Dovada unei deficiențe de zinc este, prin urmare, dispariția simptomelor după ce a fost adăugat zinc.
Legătura cu alte tulburări
- Într-un studiu, cercetătorii au descoperit că copiii cu ADHD au adesea niveluri scăzute de zinc și cupru.
- O analiză sumară a mai multor studii (meta-analiză) a arătat că persoanele cu depresie au adesea niveluri scăzute de zinc în sânge.
- Oamenii de știință chinezi au descoperit că lichidul seminal al bărbaților cu fertilitate scăzută are de obicei un nivel scăzut de zinc.
Carenta de zinc: cauze
Cu o dietă echilibrată, cerința de zinc recomandată de Societățile germane, austriece și elvețiene pentru nutriție (valoarea de referință DACH) este ușor îndeplinită. Riscul de deficit de zinc în această țară este, prin urmare, extrem de scăzut.
Dar există și excepții. De exemplu, un aport suficient de zinc este critic pentru sportivii de competiție, deoarece aceștia excretă mai mult oligoelement, de exemplu prin transpirație și urină. Cu toate acestea, zincul joacă un rol important în construirea mușchilor. Prin urmare, sportivii de competiție ar trebui să acorde o atenție deosebită unui aport adecvat de zinc.
Indiferent de aceasta, deficiența de zinc se poate baza pe următoarele cauze:
- boli inflamatorii cronice intestinale: acestea includ boala Crohn și colita ulceroasă, de exemplu. Ele limitează capacitatea intestinului de a absorbi nutrienții.
- aport ridicat de fitat: fitat este o substanță din plante care este necesară pentru fotosinteză, de exemplu. În intestinul uman, împiedică absorbția zincului, deoarece leagă oligoelementul. Vegetarienii și veganii care mănâncă în principal sau exclusiv produse vegetale ar trebui să acorde o atenție deosebită aprovizionării cu zinc.
O deficiență de zinc legată de fitat poate fi prevenită relativ ușor prin consumul numai de produse care sunt germinate, acidificate, fermentate sau înmuiate. Această prelucrare descompune fitatul conținut în alimentele vegetale.
Corectați deficitul de zinc
Dacă există posibile semne de deficiență de zinc, uneori este suficient să includeți în mod specific alimente bogate în zinc (cum ar fi carnea, leguminoasele etc.) în dietă. În anumite circumstanțe, totuși, poate fi recomandabil sau necesar să luați suplimente de zinc – de exemplu, în cazul tulburărilor de absorbție a zincului legate de boală sau congenitale. Cu toate acestea, suplimentele de zinc trebuie luate numai cu consultarea unui medic. Un aport excesiv de zinc poate provoca o supradoză și astfel simptome de otrăvire.
Aport preventiv de zinc?
De asemenea, în general, nu este recomandat să luați suplimente de zinc ca măsură preventivă în timpul sarcinii și alăptării. Chiar dacă organismul are nevoie de mai mult oligoelement decât în mod normal în aceste faze, o dietă echilibrată este de obicei suficientă pentru a asigura aportul și a preveni o deficiență de zinc.
