Valoarea plăcerii
Calitatea senzorială include aspectul, gustul, mirosul, consistența, starea de maturitate și prospețimea. Aceste atribute definesc valoarea plăcerii unui produs alimentar. Ceea ce îndeplinește cerințele individuale în acest context este extrem de subiectiv. Fiecare persoană are propria sa idee despre cum ar trebui să arate, să miroasă și să guste un aliment. În acest context, gustul individual ... Valoarea plăcerii
