Produse
Semințele de chia sunt disponibile în farmacii, farmacii, magazine alimentare și sănătate magazine alimentare, printre altele. Ele aparțin așa-numitelor Superfoods.
Plantă tulpină
Chia mexicană, din familia Lamiaceae, este o plantă erbacee perenă originară din America de Sud, originară din Mexic și Guatemala. Semințele au reprezentat un aliment de bază important pentru azteci în urmă cu jumătate de mileniu.
Medicament medicamentos
Semințele de chia sunt folosite ca medicament (Material seminal Salviae hispanicae). Uleiul de chia gras poate fi extras din semințe.
Ingrediente
- Ulei gras (ulei de chia): semințele sunt bogate în omega-3 nesaturate esențiale acizi grași (acid α-linolenic, ALA) și acizi grași omega-6.
- Antioxidanți: flavonoizi
- Semințele de chia conțin un conținut ridicat de proteine
- hidrati de carbon
- Fibre alimentare
- Minerale, vitamine
Efecte
Se crede că semințele de chia au diverse sănătate-proprietati de promovare. Acestea includ scăderea lipidelor, sânge efecte anti-oxidante și cardioprotectoare care scad zahărul. Semințele de chia pot contribui potențial la prevenirea bolilor cardiovasculare și a tulburărilor metabolice ca parte a unui sănătos dietă și stilul de viață. Cu toate acestea, dovezile științifice încă lipsesc (Ulbricht și colab., 2009). Semințele de chia sunt sănătoase, dar cel mai probabil nu este un remediu minune.
Indicații pentru utilizare
- Ca aliment și dietetic completa, de exemplu, pentru muesli, pentru salată, ca pâine sau pentru iaurt.
- În alimentele procesate, de exemplu, pentru produse de patiserie, cum ar fi pâine, chifle și pâine crocantă și pentru cereale pentru micul dejun.
- Pentru prepararea băuturii răcoritoare răcoritoare Chia fresca cu de apă și suc de fructe.
- Ca îngroșător.
- Pentru tratamentul de susținere a obezitate (datorită fibrei sățioase).
- Ca hrană pentru animale, de exemplu, pentru găini și porci.
Efecte adverse
Semințele de chia pot provoca reacții alergice în cazuri rare (García Jiménez și colab., 2015).
