Izoflavonoizii au o structură moleculară similară cu estrogenul steroidian (hormonul sexual feminin) și sunt, prin urmare, numiți și fitoestrogeni. Cu toate acestea, activitatea lor hormonală este mai mică cu un factor de 100 până la 1,000, comparativ cu estrogenul format în organismul mamiferelor. Datorită asemănării lor chimico-structurale cu hormonii sexuali feminini, izoflavonele ingerate cu alimente pot ... Izoflavone: Funcții
Interacțiuni ale izoflavonelor cu alți agenți (micronutrienți, alimente, medicamente): medicament tamoxifen Interacțiuni ale izoflavonelor, în special genisteină, cu tamoxifen (un modulator selectiv al receptorului de estrogen utilizat ca medicament pentru terapia antihormonală adjuvantă a carcinomului mamar / cancerului mamar atunci când acesta este receptorul de estrogen pozitive) au fost raportate în literatura de specialitate. Când sunt administrate concomitent, izoflavonele pot inversa efectul ... Izoflavone: interacțiuni
Recomandările de consum ale Societății germane de nutriție (DGE) nu sunt încă disponibile pentru aceste substanțe vitale. Conținutul de izoflavonă din alimentele selectate. Conținut de daidzeine - exprimat în μg - pentru 100 g de alimente Leguminoase Năut 11,00-192,00 Produse din soia și soia Lapte de soia 1.800 Cârnați din soia 4.900 Tofu 7.600 Răsaduri de soia 13.800 Tempeh 19.000 Miso pastă ... Izoflavone: alimente
Studiile la animale sunt contradictorii în concluziile lor cu privire la aportul de izoflavone din soia: Unele studii au arătat că într-un carcinom de sân existent (tumoare a țesutului glandei mamare), izoflavonele pot accelera creșterea celulelor tumorale. În studiile efectuate pe șoareci, administrarea genisteinei izolate în cancerul de sân existent a dus la răspândirea crescută a tumorii ... Izoflavone: evaluarea siguranței
