Grăsime: carne de pasăre, pește și ouă

Păsările de curte și peștele sunt surse excelente de proteine. În același timp, majoritatea reprezentanților conțin foarte puține grăsimi. De asemenea, în ceea ce privește prețul, peștele și puiul sunt semnificativ sub produsele din carne comparabile. Sursa de grăsime la păsările de curte este mai ales piele, care este deosebit de gustos și bogat în vitamine, dar conține multă grăsime. Trebuie subliniat în special faptul că acizi grași, cum ar fi cele găsite în pește și fructe de mare (acizi grași omega-trei), s-a dovedit că reduce dezvoltarea bolilor cardiovasculare (inimă atacuri, „rigidizarea arterelor„). Acest lucru face peștele deosebit de sănătos, motiv pentru care peștele ar trebui consumat cel puțin de două ori pe săptămână.

Ouăle doar cu măsură

Că ouă (în special gălbenușul) conțin o mulțime de grăsimi (și colesterolului) pare a fi un fapt cunoscut în general. Cu toate acestea, recomandările uneori foarte variate cu privire la consumul maxim săptămânal de ouă arată că experții nu sunt de acord. Nu există nicio îndoială că un consum excesiv de ouă nu este sănătos. Cu toate acestea, bucurat în masă, oul este o sursă excelentă de vitamine și conține, de asemenea, proteine ​​de cea mai bună calitate dintre toate.