Produse
Amidonul de cartof este utilizat ca excipient în medicamente, în special în comprimate. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de făină de cartofi.
Structură și proprietăți
Amidonul de cartof se obține din tuberculii cartofului L .. Există ca un alb foarte fin praf care zdrobește între degete când este frecat. Amidonul de cartof este practic insolubil în rece de apă. Este posibil să nu conțină amidon granule de orice altă origine. Este un carbohidrat polimeric (o polizaharidă) compus din glucoză de unități.
Efecte
Amidonul de cartof are proprietăți de umflare, dezintegrare și lipire.
Domenii de aplicare
Amidonul de cartof este un excipient farmaceutic care se găsește în principal în comprimate și utilizat ca liant (de asemenea pentru granulare), dezintegrant și diluant sau agent de volum. Folosit ca aditiv în numeroase alimente.
