Când vine vorba de subiectul ingineriei genetice în alimente, majoritatea consumatorilor sunt foarte sceptici. Găsim deja alimente modificate genetic în supermarket? Cum recunosc alimentele modificate genetic? Acestea sunt întrebări critice pe care și le pun mulți consumatori. Cu ani în urmă, „roșia anti-ciuperci” a declanșat prima discuție despre alimentele modificate genetic. De atunci, fructele și legumele noastre au fost supuse unui control critic.
Dar până în prezent, pe raftul de fructe și legume nu există nicio plantă care să fie potrivită pentru consumul direct sub formă modificată genetic. Ceea ce se știe, cu toate acestea, este utilizarea pe scară largă a unor culturi modificate genetic, cum ar fi am și porumb. Le găsim și în mâncarea noastră? Și cum îi recunoaștem?
Este necesară o etichetare clară
Alimentele modificate genetic trebuie să fie etichetate clar și fără ambiguități în conformitate cu legislația. Dacă este vorba de alimente modificate genetic, eticheta trebuie să conțină „modificate genetic” sau „produse din modificări genetice ... ..” În prezent, este rar să găsești alimente cu această etichetă pe rafturile supermarketurilor germane, deoarece doar câteva organisme modificate genetic (OMG-uri) ) au fost aprobate în Germania până în prezent. Cel mult, alimentele cu următoarele ingrediente ajung în coșul de cumpărături:
- Ulei din soia modificată genetic sau din rapița modificată genetic.
- Amidon din porumb modificat genetic
- Dextroză din amidon de porumb modificat genetic
- Lecitina din soia modificată genetic
- Aroma din modificate genetic am proteină.
Cine se imaginează acum în siguranță pentru a trăi într-un genă zona fără alimente trebuie însă dezamăgită.
Contaminarea este inevitabilă
Inginerie genetică este cel mai răspândit în culturile majore, cum ar fi soia, porumb, canola și bumbac. De exemplu, aproximativ 60% din boabele de soia din lume sunt produse din soiuri modificate genetic. Soia și porumb în special stau la baza multor ingrediente alimentare. Ulei pentru producția de margarină, emulgator lecitină și vitamină E sunt adesea produse din soia. Amidonul de porumb este folosit, printre altele, ca materie primă pentru producerea de glucoză și sirop de glucoza.
Dacă se utilizează ingrediente alimentare fabricate din materii prime ale plantelor modificate genetic, acestea trebuie întotdeauna etichetate. Întrucât contaminarea produselor convenționale cu greu poate fi evitată având în vedere cantitatea mare de plante modificate genetic din întreaga lume, legiuitorul a stabilit o valoare prag de 0.9%. Aceasta înseamnă că etichetarea nu este necesară dacă
- Este o contaminare neintenționată cu plante modificate genetic.
- Proporția din cantitatea respectivă de ingredient afectat nu este mai mare de 0.9 la sută.
