msg

Produse Glutamatul este prezent în multe alimente, „alimente convenabile”, condimente, sosuri și bulionuri ca aditiv alimentar (de exemplu, E 621). Poate fi obținut chimic-sintetic, hidrolitic sau prin fermentare. Glutamatul „ascuns”, dintre care unele nedeclarate, poate fi găsit în extractul de drojdie și în proteinele vegetale hidrolizate, de exemplu. Structură și proprietăți Glutamatul este de obicei menționat ... Glutamatul