Dieta sanatoasa pentru cancer
Nutriția joacă, de asemenea, un rol important, mai ales în cancer. O dietă variată și echilibrată poate îmbunătăți calitatea vieții și poate reduce efectele secundare precum tulburările de vindecare a rănilor sau infecțiile. In plus, influenteaza sansele de recuperare (prognosticul) in urma cancerului.
Dacă bolnavii de cancer au o nutriție inadecvată, organismul se descompune mai repede și mai grav. Efectele secundare legate de terapie pot crește, iar tratamentul cancerului poate avea un efect mai slab.
De aceea o alimentație bună în cancer merită în fiecare fază! Scopul este de a oferi organismului suficientă energie și nutrienți pentru a crește starea de bine, pentru a permite sistemului imunitar să funcționeze mai bine și tratamentul cancerului să funcționeze cu mai mult succes.
O dietă sănătoasă sprijină organismul în lupta sa împotriva cancerului, dar nu poate învinge singur tumora. Terapia medicală a cancerului este indispensabilă!
Nutriție pentru cancer fără simptome
Pentru pacienții cu cancer fără simptome semnificative sau probleme de greutate, experții recomandă utilizarea celor zece reguli ale Societății Germane pentru Nutriție ca ghid.
- Mâncați o dietă variată, alegând în principal alimente pe bază de plante.
- Când vine vorba de produse din cereale, cum ar fi pâinea, pastele, orezul și făina, ar trebui să mănânci varietatea de cereale integrale. La fel ca fructele și legumele, produsele din cereale integrale oferă organismului o mulțime de fibre, minerale și vitamine.
- Mănâncă zilnic lapte sau produse lactate. Produsele fermentate precum iaurtul, chefirul sau zara (aprox. 150 g pe zi) sunt recomandate în special. Peștele ar trebui să fie în meniu o dată sau de două ori pe săptămână. Adulții ar trebui să consume maxim 300 g (pentru cerințe scăzute de calorii) până la 600 g (pentru cerințe mari de calorii) de carne și cârnați pe săptămână.
- Preferați uleiurile vegetale precum uleiul de rapiță și grăsimile tartinabile făcute din acestea. Sunt mai sănătoase decât grăsimile animale. Atenție, de asemenea, la grăsimile ascunse, cum ar fi cele care se găsesc în alimentele procesate, cum ar fi cârnații, produsele de patiserie, produsele de cofetărie, fast-food-urile și alimentele preparate.
- Evitați prea mult zahăr – nu doar sub formă de dulciuri, deserturi și băuturi dulci (suc de fructe, cola etc.). Multe alimente procesate sunt, de asemenea, bogate în zahăr, cum ar fi iaurtul cu fructe, alimentele comode, sosurile pentru salată și ketchup-ul. Reduceți și sare, folosiți în schimb ierburi și condimente. Atenție, de asemenea, la conținutul de sare adesea neașteptat de mare din produsele procesate, cum ar fi cârnații, brânza, pâinea și preparatele gata.
- Pregătiți mâncarea ușor. Gătiți-le cât este necesar și cât mai scurt cu puțină apă și puțină grăsime. Aveți grijă să nu ardeți alimentele, deoarece părțile arse conțin substanțe nocive. De asemenea, nu trebuie să mâncați alimente mucegăite sau stricate.
- Bucurați-vă de mâncare și bucurați-vă de ea, bucurându-vă încet și conștient de mâncare. De asemenea, vă ajută să vă aranjați mâncarea cu gust.
- Exercițiile regulate, mișcarea în viața de zi cu zi și somnul suficient completează efectele pozitive ale unei diete sănătoase și sănătoase.
Adaptări individuale
Uneori, o dietă sănătoasă conform celor 10 reguli de mai sus nu este atât de ușor de implementat pentru persoanele cu cancer – de exemplu, datorită anumitor terapii pentru cancer.
În plus, obiectivele nutriționale stabilite pentru pacienți de către medici și terapeuții nutriționali pot diferi de recomandările generale: de exemplu, unii bolnavi trebuie să aibă grijă deosebită pentru a-și menține greutatea, în timp ce alții ar trebui să slăbească. Motivul: În cancer, pierderea în greutate poate avea un impact negativ asupra succesului terapiei, la fel ca și obezitatea.
Astfel de factori pot face, prin urmare, necesară adaptarea individuală a dietei în cancer – chiar dacă pacientul nu are plângeri speciale din cauza bolii sau a terapiei împotriva cancerului.
Suplimente alimentare numai în caz de deficiență dovedită
Organismul are nevoie de toți nutrienții, cum ar fi vitaminele și mineralele, în măsura potrivită. O deficiență slăbește organismul, o concentrație prea mare îl dăunează.
Un deficit de vitamine și minerale poate apărea, de exemplu, dacă cei afectați mănâncă prea puțin și prea unilateral, sau dacă organismul consumă mai multe dintre ele decât primește. În anumite circumstanțe, absorbția unor astfel de nutrienți este perturbată sau vărsăturile și diareea provoacă o pierdere crescută.
Atunci poate fi necesar să se furnizeze separat vitaminele sau mineralele lipsă. Medicii folosesc testele de sânge pentru a determina dacă există într-adevăr o deficiență de nutrienți. Pe baza acestui fapt, ei recomandă pacienților afectați un supliment alimentar adecvat în doza corectă.
Cu toate acestea, mulți pacienți cu cancer nu au nevoie de suplimente alimentare. O dietă echilibrată și sănătoasă furnizează în mod normal organismul cu toate vitaminele și mineralele necesare. În cazul vitaminei D, este adesea suficient să petreci suficient timp în aer liber în lunile de vară: cu ajutorul razelor solare, organismul poate produce însuși vitamina în piele și își poate construi un depozit pentru lunile de iarnă.
Luați suplimente alimentare numai după consultarea medicului dumneavoastră.
Și cum rămâne cu vitamina C?
În timpul terapiei pentru cancer, pacienții dezvoltă adesea o deficiență de vitamina C, de care organismul are nevoie pentru un sistem imunitar puternic, printre altele. Deficiențele pot fi contracarate prin consumul abundent de fructe și legume care conțin multă această vitamină. Deosebit de potrivite sunt, de exemplu, fructele de pădure de cătină (sucul), ardeii dulci și coacăzele negre.
De asemenea, sunt recomandate citricele (cum ar fi portocalele), cartofii, varza, spanacul și roșiile. Conțin ceva mai puțină vitamina C, dar sunt consumate de obicei în cantități atât de mari încât se obține un aport relevant de vitamine.
Cu toate acestea, în anumite cazuri – cum ar fi emaciarea cauzată de cancer (cașexia tumorală), tulburările de vindecare a rănilor sau oboseala cronică – poate fi necesar să se administreze vitamina C sub formă de injecție sau perfuzie.
Cu toate acestea, nu este recomandabil să luați (în doze mari) vitamina C fără o afecțiune de deficit. Poate slăbi efectul chimioterapiei sau radioterapiei datorită proprietăților sale antioxidante. Deși există, de asemenea, indicii că anumite medicamente anticancer ar putea funcționa mai bine în combinație cu vitamina C, lipsesc dovezi clare.
Ce să mănânci când suferi de cancer?
Lipsa poftei de mâncare, greața, diareea, scăderea în greutate - cu cancer, o mare varietate de boli sau plângeri legate de terapie pot îngreuna viața de zi cu zi pentru pacienți. Pe lângă alte măsuri – cum ar fi medicamentele prescrise de medic (de exemplu, împotriva greaței) – o ajustare a dietei poate fi de asemenea utilă.
Ce să faci în caz de pierdere a poftei de mâncare?
Pierderea poftei de mâncare (anorexie sau inapetență) afectează mulți pacienți cu cancer, mai ales în stadii mai avansate. Se poate datora cancerului în sine, terapiei tumorale și/sau stresului și efortului psihologic. Cu toate acestea, pentru a preveni malnutriția, este important să mănânci regulat, în ciuda lipsei poftei de mâncare.
Discutați despre pierderea poftei de mâncare cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul! Dacă este necesar, vor recomanda băuturi speciale bogate în calorii sau alte suplimente alimentare.
Iată sfaturi importante pentru alimentație în caz de lipsă de poftă de mâncare:
- Mâncați mai multe mese mici pe parcursul zilei, în loc să încercați să mâncați o porție mare la o singură masă. Evitați pauzele lungi între mese. Păstrați mici gustări la îndemână pentru între mese, cum ar fi fursecuri sărate, nuci, fructe uscate, ciocolată sau batoane de muesli.
- Răsfățați-vă cu alimentele preferate mai des (dar nu atunci când aveți greață sau puteți dezvolta o aversiune față de ele).
- Pentru a avea mereu pregătită o masă echilibrată, fără prea mult efort, poți și să gătești (sau să fi gătit) în avans sau să cumperi alimente congelate. Alternativ, puteți solicita un furnizor bun de alimente să vă ofere alimente.
- Bea suficient între mese în înghițituri mici pe parcursul zilei. În timpul unei mese, trebuie să evitați băuturile sau măcar să beți doar puțin, deoarece lichidul umple stomacul și astfel declanșează o senzație (prematură) de plenitudine.
- Acordați atenție meselor aranjate apetisant și unei mese frumos aranjate (de exemplu, cu flori). Acest lucru nu este doar ceva pentru ochi, dar poate crește și plăcerea de a mânca.
- Mănâncă în companie (plăcută). Conversația poate distrage atenția de la reticența de a mânca. Dacă mâncați singur, cel mai bine este să vă distragi atenția (de exemplu, muzică, televizor, carte).
- Evitați să gătiți puternic și să mâncați mirosuri în zona dvs. de locuit (ține ușa bucătăriei închisă, fereastra deschisă). Mulți pacienți găsesc astfel de mirosuri neplăcute sau chiar greață. Dacă acest lucru este valabil și pentru dvs., ar trebui să preferați și mâncarea călduță sau rece în locul preparatelor calde.
- Unele ceaiuri din plante medicinale au și un efect apetisant, cum ar fi preparatele din ghimbir, calamus, rădăcină de gențiană, pelin, trifoi amar și/sau șoricelă. Efectul se bazează pe substanțele amare conținute. De asemenea, poate fi util să luați picături care stimulează apetitul de la farmacie. Întrebați-vă medicul despre asta!
- Substanțele amare care stimulează pofta de mâncare mai sunt conținute în băuturile care sunt potrivite (după consultarea medicului dumneavoastră!) ca aperitiv înainte de masă, de exemplu lămâie amară, apă tonică, suc de grepfrut, bere fără alcool, un Campari sau Martini (cu alcool). , atenție la posibilele interacțiuni cu medicamentele!).
- Poate fi recomandabil să completați dieta cu băuturi bogate în energie și proteine. Solutiile speciale oferite in diverse arome se beau in inghitituri intre mese sau si seara. Discutați cu medicul dumneavoastră despre asta!
- Fă sport în mod regulat și suficient - acest lucru poate stimula apetitul. Din acest motiv, o scurtă plimbare înainte de a mânca poate fi de asemenea utilă.
Înregistrați într-un jurnal alimentar ce alimente le tolerați bine sau prost și care au un gust deosebit de bun pentru dvs. în acest moment.
Puteți citi mai multe despre acest subiect în articolul Lipsa poftei de mâncare.
Ce să mănânci dacă ai dificultăți la mestecat și la înghițire?
- Stați în poziție verticală când mâncați și beți, pentru a facilita înghițirea. De asemenea, dacă înclinați ușor capul înainte și bărbia în jos când înghiți, nu te vei sufoca la fel de ușor.
- Mănâncă și bea încet. Nu fi distras și concentrează-te pe mestecat și înghițire. Pune doar o cantitate mică de mâncare sau băutură în gură odată.
- Evitați alimentele tari, uscate, sfărâmicioase și sfărâmicioase (de exemplu, bețișoare de covrigi, biscuiți, biscuiți, pâine prăjită, fulgi uscați, legume crude). Alimentele care se lipesc de cerul gurii sunt, de asemenea, nefavorabile.
- Sunt mai potrivite alimentele moi, vâscoase sau în piure, de exemplu carnea gătită, peștele gătit (fără oase), pastele, fructele și legumele strecurate, ouăle cu sos, supele cremă și, dacă este necesar, mâncarea gata preparată pentru bebeluși (hrana pentru borcane).
- Utilizați unt, smântână, creme, maioneză sau ulei pentru a îmbogăți alimentele și a le face mai ușor de înghițit.
- În cazurile de disfagie, este utilă îngroșarea băuturilor și a alimentelor lichide (cum ar fi supe) cu un agent de îngroșare cu gust neutru.
- Băuturile potrivite includ apa de la robinet, apă minerală plată și ceai. Pe de altă parte, ar trebui să evitați băuturile carbogazoase.
- Asigurați-vă că băuturile nu sunt nici prea reci, nici prea calde. Un pai poate ușura, de asemenea, băutul.
Mulți bolnavi de cancer suferă de uscăciune a gurii (xerostomie) – fie din cauza cancerului lor (ex. cancerul glandei salivare), fie din cauza terapiei cancerului (radioterapie sau chirurgie zona gurii-gât, chimioterapie etc.).
Atunci este indicat să bei cantități mici în mod frecvent. Acest lucru menține mucoasa bucală umedă. Mulți suferinzi se îndreaptă pur și simplu către apă. Alții le place să bea ceai. Puteți folosi ceai de mentă sau lămâie pentru a stimula fluxul de saliva. Ceaiul de mușețel, pe de altă parte, nu este potrivit - usucă membrana mucoasă.
Băuturile acide, cum ar fi limonada, au, de asemenea, un efect stimulator asupra fluxului de saliva – la fel ca și alimentele acide și bomboanele acide.
Atenție: Băuturile și alimentele cu conținut ridicat de acid irită membrana mucoasă și, prin urmare, nu sunt recomandate pentru membranele mucoase inflamate din gură și gât. În plus, acidul atacă smalțul dinților – așa că prea des și prea multă mâncare acide nu este o idee bună.
Dacă aveți gura uscată, este de asemenea benefic să preferați băuturile reci sau reci – mențin membrana mucoasă umedă mai mult timp. În cele din urmă, însă, depinde și de cum te simți: dacă nu-ți place deloc frigul, atunci alege băuturi calde sau călduțe.
Mai multe sfaturi pentru gura uscată:
