Pofte: cauze, ce să faci?

Prezentare scurta

Cauze: Deficiență de nutrienți/energie (de exemplu, după efort fizic sau mental, pauze lungi de la masă, în timpul fazelor de creștere), boli psihice sau fizice (de exemplu diabet, hipertiroidism, tulburări de alimentație)
Tratament: dieta regulata, echilibrata, somn suficient, evitati stresul si plictiseala. Cauzele patologice necesită tratament medical. Substanțe amare, medicină alternativă
Când să vezi un medic? Fazele de sarcină, alăptare sau creștere; senzație constantă de foame în ciuda aportului alimentar suficient, boli mintale
Diagnostice: istoric medical, examen fizic, valori de laborator, tratament

Ce este foamea lacomă?

Pofta este o formă specială de foame. Se aprinde brusc și adesea nu-l poți rezista – spre deosebire de foamea normală, care poate fi susținută pentru o perioadă mai lungă de timp. Pofta declanșează o dorință aproape incontrolabilă de a mânca ceva rapid. Pofta de alimente dulci, sărate sau grase îi determină pe cei afectați să mănânce – indiferent cât de târziu este (chiar și noaptea) sau unde s-ar afla.

Ce este foamea?

Sentimentul de foame apare printr-un proces complex în care în creier converg diverse informații (ex. substanțe mesagerie, percepții senzoriale). Regiunile relevante ale creierului sunt centrele de foame și de sațietate din hipotalamus (parte a diencefalului). Creierul evaluează informațiile primite și apoi, dacă este necesar, reglează echilibrul dintre consumul de energie și aportul alimentar – dacă există un deficit energetic, se declanșează senzația de foame.

Unii oameni, totuși, sunt în mod constant foame - aceste mecanisme de reglementare sunt perturbate în ei. În unele cazuri, apar boli precum obezitatea sau bulimia.

Glicemia – regulatorul foamei

Zahărul din sânge – adică nivelul glucozei din sânge – joacă un rol central în reglarea foametei și, prin urmare, și a poftei de mâncare. Glucoza (dextroza) este un carbohidrat simplu și cea mai importantă sursă de energie a corpului nostru. Este fie transformată imediat în energie, fie stocată inițial în celule sub formă de glicogen. Cu cât circulă mai puțină glucoză în sânge (adică cu cât nivelul zahărului din sânge este mai scăzut), cu atât este mai mare senzația de foame sau chiar poftă.

Carbohidrații simpli sunt metabolizați rapid. Prin urmare, ele fac ca nivelul zahărului din sânge să crească rapid, dar și să scadă din nou rapid. Acestea includ, printre altele:

Dextroza (glucoza)
Zahăr de masă (zaharoză)
miere
Ciocolata si alte dulciuri
Produse din făină albă (produse de patiserie, paste)

Carbohidrații complecși sunt mai greu de descompus în componentele lor, dar sunt mult mai eficienți în ceea ce privește echilibrul energetic. Nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de repede atunci când sunt utilizate și apoi scade din nou mai lent. Aceasta înseamnă că organismul este aprovizionat cu sursa de energie pentru o perioadă mai lungă de timp - te simți mai plin pentru mai mult timp după ce ai consumat carbohidrați complecși. Alimentele potrivite pentru combaterea poftelor sunt așadar, de exemplu

Produse din făină integrală (muesli, produse de patiserie, paste)
Leguminoase (linte, fasole)
Legume, fructe

Senzație de plenitudine – prea lent pentru pofte

În plus, anumite componente ale alimentelor declanșează semnale către creier – în special anumite blocuri de proteine (aminoacizi) și blocuri de grăsimi (acizi grași). Aceste semnale spun creierului: „Sunt plin”.

Când suntem râvnitori, de multe ori consumăm cu lăcomie cantități foarte mari de alimente într-un timp foarte scurt. Creierul și corpul nu sunt adesea suficient de rapide pentru a reduce la timp aceste atacuri alimentare. Sentimentul de sațietate nu are șansa să se instaleze în timp – de îndată ce apare, am mâncat deja mult mai mult decât ar fi fost necesar pentru a ne satisface poftele. Prin urmare, este recomandabil să mănânci încet, chiar și atunci când ești râvnitor.

Care sunt cauzele poftelor?

Cauze inofensive

Dacă organismului îi lipsesc componentele alimentare importante de care are nevoie pentru a produce energie, uneori semnalează acest lucru printr-un atac de poftă de mâncare. Astfel de pofte ocazionale sunt eficiente dacă organismul le folosește pentru a preveni o deficiență de nutrienți. Pofta poate apărea în special în perioadele de cerință energetică crescută, de exemplu în timpul sarcinii sau fazele de creștere.

În general, un sentiment de foame râvnită ca semnal corporal inofensiv pentru lipsa de nutrienți sau energie are următoarele cauze, printre altele:

Pauze lungi intre mese
Efort fizic (de exemplu, sport, muncă fizică)
Efort mental (de exemplu, muncă concentrată ore în șir)
Lipsa de somn
Sarcină
alaptatul la san
Fazele de creștere (pentru adolescenți)

Bolile fizice ca cauză

Dacă sunteți afectat de o senzație constantă de foame cu atacuri alimentare incontrolabile, este indicat să consultați un medic. Acest lucru se datorează faptului că poftele sunt uneori un semn periculos al tulburărilor metabolice sau al dereglării hormonale, cum ar fi

Diabet (diabet zaharat)
Hipertiroidism (hipertiroidism)
boli ale ficatului
Boli metabolice în care substanțele mesager pentru senzația de sațietate sunt perturbate (ex. obezitatea)
Boala Addison (hipofuncție rară a glandei suprarenale: simptom al poftei de sare)

Boala mintală ca cauză

Psihicul și comportamentul învățat sau obișnuit joacă adesea un rol în pofte. O bucată de ciocolată după masă sau în timp ce te uiți la televizor declanșează o senzație plăcută la mulți oameni. Atingerea unei cutii de fursecuri are sarcina (se presupune) de a calma nervii în perioadele de stres, iar un desert dulce după masă este „doar o parte din el”.

În unele cazuri, pofta obișnuită este un simptom al unor probleme grave de sănătate mintală și al unor boli, cum ar fi tulburările de alimentație:

Anorexia nervoasă: persoanele care suferă evită pe cât posibil consumul de alimente și, în principal, se abțin de la alimente bogate în calorii. De teama sa nu se ingrase, deseori fac exercitii fizice excesive si/sau iau laxative. Când greutatea este foarte mică, organismul reacționează adesea la poftele de mâncare și la consumul excesiv.
Bulimie (bulimia nervoasă): În această boală, cunoscută și sub denumirea de „tulburare de alimentație excesivă”, pacienții cedează în mod regulat la alimentația excesivă, timp în care consumă cantități mari de alimente. Apoi vărsă sau iau alte măsuri pentru a scăpa de caloriile pe care le-au consumat (ex. luând laxative).
Tulburare de alimentație excesivă: se referă la episoadele de alimentație excesivă recurente în care persoanele care suferă mănâncă cantități mari de alimente într-o perioadă scurtă de timp; simt că trebuie să mănânce în continuare, dar spre deosebire de bulimici, rareori iau măsuri pentru a-și controla greutatea după aceea.

Alte cauze ale poftelor

În plus, următoarele cauze sunt alte posibile declanșatoare pentru pofte:

Stres, emoții intense
diete
migrenă
Sindromul premenstrual (PMS)
Infecții cu viermi (de exemplu, tenia)
Dependența de alcool
Consumul de canabis
Medicamente (de exemplu, psihotrope)
Glutamat (amplificator de aromă)

Ce să faci cu poftele?

Mulți suferinzi se întreabă: Cum pot opri pofta de alimente dulci, sărate sau grase?

Poți evita poftele cauzate de lipsa de nutrienți prevenind în primul rând să apară sau satisfacându-le cât mai repede posibil.

Pofta de brânză, nuci, ouă, pește sau carne, de exemplu, nu indică neapărat o deficiență specifică.

Prima regulă pentru a preveni poftele este să mănânci o dietă regulată și echilibrată. Dimineața, la prânz și seara, căutați alimente de înaltă calitate care umple depozitul de energie al organismului pe o perioadă mai lungă de timp. Acestea includ produse din cereale integrale, fructe și legume, precum și leguminoase (linte, fasole și așa mai departe).

Următoarele sfaturi ajută, de asemenea, la prevenirea poftelor:

Fă-ți timp să mănânci și nu-l înghiți în grabă. Acest lucru oferă corpului tău timp să dezvolte un sentiment de plenitudine.
Dormi suficient. Mai multe studii științifice au furnizat dovezi ale unei legături între lipsa somnului și creșterea în greutate și obezitate.
Încercați să evitați atât stresul, cât și plictiseala. De exemplu, învață tehnici de relaxare precum yoga sau relaxarea musculară progresivă sau mergi la plimbare în loc să mănânci din plictiseală.
Nu vă obișnuiți corpul cu „recompense” regulate de dulciuri sau alimente sărate între mese.
Dacă nu vrei să renunți la dulciuri, consumă-le direct după masa principală. Atunci nu îți va mai fi foame, ci doar foame și vei gusta mai puțin. În mod ideal, masa ar trebui să conțină și fibre suficiente, astfel încât zahărul din „gustarea de desert” să nu determine creșterea atât de rapidă a glicemiei.
Evitați alimentele cu glutamat. Acest potențator de aromă este cunoscut pentru a stimula artificial apetitul. Se găsește adesea în mesele gata, chipsurile de cartofi sau mâncarea asiatică.

Substanțe amare

Multe alimente cu substanțe amare sunt foarte sănătoase și o alternativă bună la alimentele dulci sau sărate. Unii dintre ei sunt

Legume, salata: cicoare, rucola, varza de Bruxelles, broccoli, varza kale, chard, spanac
Fructe: grapefruit, pomelo, măsline, unele tipuri de mere
Ierburi: patrunjel, coriandru, oregano, menta, salvie, urzica
Condimente: scorțișoară, piper, turmeric, semințe de muștar, ghimbir, chimen negru

Unele tipuri de ceai conțin și substanțe amare care pot ajuta la reglarea poftelor. Plantele bogate în substanțe amare care sunt potrivite pentru ceai includ: anghinare, angelica, pelin, rădăcină de gențiană și păpădie. Ceaiul verde este de asemenea popular. Preparați ceaiul fierbinte, dar aveți grijă să nu-l fierbeți prea mult timp, altfel substanțele amare se vor pierde. Nu depășiți timpul de preparare de zece minute.

Cafeaua conține și substanțe amare, dar nu este neapărat indicat să o bei în cantități mari.

În mod normal, legumele de la supermarket sunt cultivate în așa fel încât să nu conțină substanțe amare toxice. Doar sub stres (caldura, seceta) unele plante produc din nou substante amare.

Diverse preparate care conțin substanțe amare (spray amar, picături amare, tablete) sunt disponibile pentru cumpărare în magazine. Luați astfel de produse numai după consultarea medicului dumneavoastră, deoarece există efecte secundare și interacțiuni cu alte medicamente care pot apărea uneori după administrarea de substanțe amare. Cel mai bine este să nu luați substanțe amare dacă aveți anumite boli precum ulcer gastric, calculi biliari sau stomac acid (arsuri la stomac).

Medicină alternativă

Substanțele homeopate (globuli) și sărurile Schuessler sunt disponibile în farmacii, despre care se spune că îi ajută pe unii suferinzi împotriva poftelor.

Remediile la domiciliu au limitele lor. Dacă simptomele persistă pe o perioadă mai lungă de timp, nu se îmbunătățesc sau chiar se agravează, trebuie să consultați întotdeauna un medic. Conceptul de homeopatie și săruri Schuessler și eficacitatea lor specifică sunt controversate în comunitatea științifică și nu au fost dovedite clar prin studii.

Pofte: când să mergi la medic?

La femeile însărcinate și la adolescenții în creștere, poftele nu sunt de obicei un motiv de îngrijorare, dar indică o nevoie crescută de energie. Cu toate acestea, ca măsură de precauție, clarificați poftele în timpul sarcinii și în fazele de creștere cu medicul dumneavoastră pentru a exclude posibile tulburări metabolice și a preveni malnutriția.

Este recomandat să consultați un medic dacă aveți o dietă sănătoasă, mâncați în mod regulat și suficient, dar încă vă este în mod constant foame sau aveți pofte. Acesta este un semnal de alarmă de la organism, a cărui cauză ar trebui clarificată de un expert.

De asemenea, consultați un medic dacă bănuiți că există motive psihologice precum stresul, emoțiile puternice, depresia sau o tulburare de alimentație în spatele poftelor.

Pofte: examinări

Medicul vă va vorbi mai întâi în detaliu pentru a aduna informații importante despre istoricul dumneavoastră medical (anamneză). De exemplu, ei vă vor întreba de cât timp aveți accese de pofte, cât de des apar și în ce situații.

Consultația este urmată de examinări fizice și analize de laborator precum analize de sânge, care pot fi folosite pentru a diagnostica diabetul zaharat sau alte tulburări metabolice, de exemplu.

Odată ce medicul a identificat motivul poftelor tale, el sau ea va iniția un tratament adecvat.

Dacă ați fost diagnosticat cu diabet, de exemplu, vi se va administra o dietă personalizată și un plan de exerciții fizice și, dacă este necesar, medicamente (comprimate care scad zahărul din sânge sau injecții cu insulină). Tulburările tiroidiene sunt de obicei tratate cu medicamente. În cazul poftelor alimentare induse psihologic, de exemplu din cauza depresiei, sunt adesea utile psihoterapia și, dacă este necesar, tratamentul medicamentos.

Dacă în spatele poftelor se află dieta, lipsa somnului sau stresul, medicul vă va oferi sfaturi despre cum să preveniți cel mai bine atacurile alimentare. Dacă medicamentele (de exemplu, psihotrope) sunt cauza poftelor, medicul va căuta o alternativă dacă este posibil.