Principalele boli care pot fi contractate prin alimente și apă potabilă sunt:
- Bruceloză
- Holeră
- Clonorchiaza
- Diaree
- Giardiaza
- Hepatita A și hepatita E
- Poliomielita
- Antrax
- Infestarea cu viermi rotunzi
- Tuberculoză
- Febră tifoidă
Vaccinările sunt disponibile numai împotriva hepatitei A, poliomielitei și tifoidului.
Pentru consumul de alimente în țările cu deficiențe de igienă, următorul mnemonic este deosebit de important:
„Decojiți-l, fierbeți-l, grătarul sau uitați-l.”
Călătorii ar trebui să respecte câteva reguli de bază atunci când beau apă și consumă alimente.
- Nu beți apă de la robinet. Luați toate băuturile numai din sticle sigilate, chiar și pentru spălatul pe dinți. În special în restaurantele de stradă, sunt adesea servite sticle de apă deja deschise și care conțin apă de la robinet. Evitați utilizarea cuburilor de gheață.
- Fructele pot fi consumate în siguranță numai dacă au fost curățate de coajă. Coaja are adesea atașați agenți patogeni care nu pot fi îndepărtați numai prin spălare. Din același motiv, evitați salatele. Nu cumpărați alimente învelite în folie de plastic, cum ar fi fructele feliate.
- Cel mai bine este să evitați produsele lactate (inclusiv produsele ambalate) și produsele congelate. Lanțul de frig este adesea întrerupt în timpul transportului și depozitării.
- Atenție și la bufetele reci din hoteluri; mâncarea stă adesea pe masă ore întregi.
Informații despre autor și sursă
Acest text corespunde specificațiilor literaturii medicale, ghidurilor medicale precum și studiilor curente și a fost examinat de experți medicali.
