Ce este vitamina K?
Vitamina K este una dintre vitaminele solubile în grăsimi (cum ar fi vitaminele A, D și E). Se găsește în natură sub formă de vitamina K 1 (filochinonă) și vitamina K 2 (menachinonă). Filochinona se găsește în principal în plantele verzi. Menachinona este produsă de bacterii precum E. coli, care se găsesc și în intestinul uman. Aparent, K2 este forma mai activă a vitaminei. Cu toate acestea, efectul este același pentru ambele.
Vitamina K este absorbită în intestin și transportată prin sânge către ficat, unde își îndeplinește sarcina principală - producerea de factori de coagulare a sângelui.
Pe lângă compușii naturali vitamina K1 și K2, există și vitamina K3 sintetică (menadiona). Se folosea înainte pentru a trata deficiența de vitamina K, dar nu mai este aprobată din cauza efectelor sale secundare: Printre altele, vitamina K3 poate afecta ficatul și poate provoca anemie din cauza defalcării globulelor roșii (anemie hemolitică).
Ce funcții are vitamina K în organism?
Alte efecte ale vitaminei K: previne depozitele de calciu în țesuturile moi, cum ar fi vasele de sânge și cartilajele. De asemenea, ajută la reglarea proceselor celulare (cum ar fi diviziunea celulară) și la procesele de reparare din ochi, rinichi, ficat, vasele de sânge și celulele nervoase. Vitamina K inhibă, de asemenea, pierderea osoasă la femei după menopauză – enzima osteocalcina, care reglează mineralizarea osoasă, este dependentă de vitamina K.
Antagonişti ai vitaminei K ca medicament
Care este necesarul zilnic de vitamina K?
Cât de multă vitamina K aveți nevoie în fiecare zi variază de la persoană la persoană. Potrivit experților, cantitatea zilnică recomandată pentru adolescenții cu vârsta peste 15 ani și adulți este între 60 și 80 de micrograme de vitamina K, în funcție de vârstă și sex. Bebelușii din primul an de viață au un necesar zilnic de vitamina K de 4 până la 10 micrograme, în timp ce copiii au un necesar zilnic între 15 și 50 de micrograme, în funcție de vârstă.
Societățile de nutriție din Germania, Austria și Elveția au dezvoltat valori de referință (DACH) care sunt considerate adecvate și bine tolerate:
|
Necesarul zilnic de vitamina K în µg/zi |
||
|
sugari* |
||
|
De la 0 la sub 4 luni |
4 |
|
|
De la 4 la sub 12 luni |
10 |
|
|
copiilor |
||
|
1 până la sub 4 ani |
15 |
|
|
4 până la sub 7 ani |
20 |
|
|
7 până la sub 10 ani |
30 |
|
|
10 până la sub 13 ani |
40 |
|
|
13 până la sub 15 ani |
50 |
|
|
Adolescenți/Adulți |
masculin |
Femeie |
|
15 până la sub 19 ani |
70 |
60 |
|
19 până la sub 25 ani |
70 |
60 |
|
25 până la sub 51 ani |
70 |
60 |
|
51 până la sub 65 ani |
80 |
65 |
|
65 ani și mai în vârstă |
80 |
65 |
|
Femeile gravide |
60 |
|
|
alaptatul la san |
60 |
In cazul anumitor afectiuni (risc crescut de ocluzie vasculara din cauza cheagurilor de sange = tromboza), medicul poate recomanda un aport redus de vitamina K.
Vitamina K: Alimente cu un continut ridicat
Citiți mai multe despre nivelurile de vitamina K din alimente în articolul Alimente cu un conținut ridicat de vitamina K
Cum se manifestă o deficiență de vitamina K?
Aportul inadecvat prin alimente este rar. Nutriționiștii presupun că obțineți mai mult decât suficientă vitamina K dintr-o dietă mixtă.
Dacă nivelul de vitamina K scade, se pare că organismul folosește vitamina K produsă de bacteriile intestinale. Dacă există totuși un deficit dovedit de vitamina K (de exemplu, în cazul insuficienței renale cronice), există tendința de sângerare. Acest lucru se datorează faptului că deficitul de vitamina K înseamnă că factorii de coagulare a sângelui dependenți de vitamina K nu mai sunt produși în cantități suficiente - sângele se coagulează mai slab.
Pentru a verifica cât de bine funcționează coagularea sângelui unui pacient, medicul poate determina valoarea INR sau valoarea Quick.
