Cum să mănânci pentru gută?
- 50 la sută carbohidrați
- 30% grăsimi, dintre care nu mai mult de o treime sunt grăsimi saturate
- 20% proteine
Recomandările generale pentru o dietă echilibrată se aplică tuturor, inclusiv persoanelor cu gută. Nu este adevarat ca cu guta trebuie sa tii dieta in sensul reducerii alimentelor. Practic, mananci cat vrei chiar si cu guta. Doar fii atent la alimentele pe care le consumi.
Ce să evitați cu guta?
Nu există o listă interzisă de alimente pentru gută. Cu toate acestea, există alimente care sunt cel mai bine consumate mai puțin frecvent decât altele, ca parte a unei diete pentru gută. In cazul gutei, medicii recomanda consumul cat mai putine purine suplimentare in alimentatie. Puteți afla ce alimente conțin câtă purină în tabelul de dieta pentru gută de mai jos.
Atenție la purine
Cu toate acestea, informațiile despre conținutul de purine ale alimentelor individuale diferă în diferitele tabele alimentare. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de purine depinde și de modul în care este preparat produsul: carnea prăjită, de exemplu, conține mai multe purine decât carnea crudă.
Următoarea formulă este utilizată pentru a transforma conținutul de purine în acid uric format din acesta: Un miligram de purină este transformat în 2.4 miligrame de acid uric.
Cum să „salvați” purinele
Pentru pește, luați în considerare anghila afumată și cambula. De asemenea, poți fi destul de sigur cu fructe, castraveți, ardei și roșii.
Vitamina C (conținută în fructe și sucuri de fructe) are și un efect de scădere a acidului uric. Cu toate acestea, nu are rost să luați vitamina C în exces. Organismul nu folosește prea multă vitamina C și pur și simplu o excretă din nou.
În tabelele de dietă pentru bolnavii de gută sunt enumerate și alimentele care au un conținut relativ ridicat de purine, dar al căror consum este totuși acceptabil din când în când. Dintre aceste alimente, cel mai scăzut conținut de purine se găsește în bratwurst. Băuturile precum spritzerul de mere, băuturile cu cola și berea au deja un conținut mai mare de purine decât bratwurst.
Suplimentează dieta coordonată cu un aport suficient de mare de lichide. Medicii recomandă să beți cel puțin doi litri pe zi. Apa minerală, pulverizatoarele de suc și ceaiurile neîndulcite sunt deosebit de digerabile. Aportul de lichide subțiază sângele și vă face să eliminați mai bine acidul uric.
Sparanghel și gută
De fapt, însă, există legume care conțin mult mai multă purină – de exemplu, varza de Bruxelles cu 25 de miligrame la 100 de grame. În schimb, ardeii, roșiile și castraveții, precum și toate tipurile de fructe, se descurcă mult mai bine. Conținutul de purine al sparanghelului este deci în intervalul mediu. Ca parte a unei diete echilibrate, este, prin urmare, inofensiv în meniu.
Grăsime
Îți controlezi aportul zilnic de grăsimi pur și simplu consumând cantități moderate de carne în dieta de gută. O mulțime de grăsimi este, de asemenea, conținută în brânză, numeroase produse de confort și produse ușoare. Evitați acestea dacă este posibil. Aportul zilnic de grăsimi poate fi influențat și de modul în care sunt preparate alimente. De exemplu, în loc de prăjire sau prăjire, grătarul și gătirea la abur sunt alternative cu conținut scăzut de grăsimi.
Dieta pentru guta: diete pentru scaderea in greutate
În timpul unei diete, corpul formează din ce în ce mai mult așa-numiții corpi cetonici. Acestea inhibă excreția acidului uric. Pierderea în greutate prea rapidă, în special prin post și dietă zero, poate declanșa, prin urmare, un atac de gută. Cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră aspecte precum dieta și pierderea în greutate.
Plan de dieta individual
Dacă suferiți de alte boli metabolice, asigurați-vă că vă informați medicul înainte de tratament. Împreună, veți determina apoi ce alimente sunt potrivite pentru dvs. și care nu. În cazul gutei, este adesea util să ai un plan de dietă individual pe care să înregistrezi exact ce este sigur pentru tine și în ce cantități.
Un astfel de plan de dietă individualizat este util și atunci când pacienții învață pentru prima dată că trebuie să-și schimbe obiceiurile alimentare.
Alcoolul este un factor de risc deoarece împiedică eliminarea acidului uric. Prin urmare, evitați alcoolul, în special berea, ca parte a dietei pentru gută, deoarece alcoolul poate declanșa uneori un atac acut de gută.
Guta: masa alimentara
|
Alimente |
Purine la 100 de grame (în miligrame) |
Acid uric format la 100 de grame (în miligrame) |
|
Lapte |
0 |
0 |
|
Iaurt |
0 |
0 |
|
Quark |
0 |
0 |
|
Ouă |
2 |
4,8 |
|
Castravete |
3 |
7,2 |
|
Branza tare |
4 |
7,2 |
|
roșii |
4,2 |
10 |
|
ardei |
4,2 |
10 |
|
Cartofi |
6,3 |
15 |
|
Fruct |
4,2 - 12,6 |
10 - 30 |
|
Fidea cu ou, fierte |
8,4 - 21 |
20 - 50 |
|
10,5 |
25 |
|
|
Sparanghel |
10,5 |
25 |
|
Orez, fiert |
10,5 - 14,7 |
25 - 35 |
|
pâine albă |
16,8 |
40 |
|
Conopidă |
18,9 |
45 |
|
Ciuperci |
25,2 |
60 |
|
varză de Bruxelles |
25,2 |
60 |
|
Mettwurst |
26 |
62 |
|
Arahide |
29,4 |
70 |
|
Grâu |
37,8 |
90 |
|
bratwurst |
40 |
96 |
|
suc de mere |
42 |
100 |
|
Băutură de cola |
42 |
100 |
|
Bere, fără alcool |
42 |
100 |
|
Ovaz |
42 |
100 |
|
Cod |
45 |
108 |
|
Cârnat |
42 - 54,6 |
100 - 130 |
|
Betisoare de peste |
46,2 |
110 |
|
Cutlet din Turcia |
50,4 |
120 |
|
Bulion de carne |
58,8 |
140 |
|
Mazăre |
63 |
150 |
|
Pește, gătit |
63 |
150 |
|
Carne (porc, vita, vitel), slaba, proaspata |
63 |
150 |
|
File de piept de pui, proaspat |
75,6 |
180 |
|
Lentile |
84 |
200 |
|
Şuncă |
85 |
204 |
|
Cotlet de porc |
88 |
211,2 |
|
Sardine cu ulei |
480 |
|
|
Șprot |
335 |
802 |
Sursa: Interniști pe net
