Cookie de coacere aparține sezonului Advent și de Crăciun la fel ca vizitele la piața de Crăciun sau decorarea pomului de Crăciun. Cu toate acestea, după Crăciun, consumul multor fursecuri se face de obicei neplăcut de remarcat atunci când pantalonii se ciupesc sau partea superioară nu se mai potrivește corect. Acest lucru se datorează faptului că multe cookie-uri de Crăciun conțin prea mult unt or zahăr. Vă prezentăm aici câteva rețete de prăjituri pe care le puteți savura fără conștiința vinovată.
Ingrediente pentru 20 de felii:
- 125 g pere uscate
- 4 linguri sirop de mere (magazin de produse naturiste)
- 1/2 sticlă de aromă de rom, 500 g făină
- 1 de sare
- 2 lingurițe de condiment umflat de Crăciun
- 30 g drojdie proaspătă
- 50 g zahăr
- 150 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 1 ou
- 250 g caș degresat
- 100 g unt moale pe jumătate de grăsime
- 4 linguri de ulei vegetal
- 40 g migdale tocate
- Câteva picături de ulei vegetal pentru un vas de copt stea
- 2 lingurițe de zahăr pudră pentru praf
Valoare PUNCTE: 3 pe felie
Pregătire
1. tăiați pere în cuburi mici. Se încălzește siropul de mere, se adaugă pere și se fierbe timp de aproximativ 1 minut. Se amestecă aromele de rom. Se acoperă și se lasă la infuzat timp de aproximativ 4 ore.
2. Așezați 490 g făină, sare și flori de Crăciun condiment intr-un bol. Faceți o fântână în centru. Se sfărâmă în drojdie și se amestecă în 1 linguriță zahăr. Încălziți lapte la călduță. Se toarnă peste drojdie și se amestecă cu puțină făină pentru a forma o pastă. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 10-15 minute.
Adăugați oul, quarkul, jumătate de grăsime unt în bucăți, ulei și restul zahăr la făină și amestecați totul cu cârligul pentru aluat al mixerului manual până la un aluat neted. Lasă aluatul să crească din nou timp de aproximativ 30 de minute. 4.
Frământați perele și migdale în aluat. Periați o stea acoperită de coacere tigaie (aproximativ 30 cm diametru) cu ulei. Apăsați aluatul în matriță cu mâinile făinoase. Lăsați să crească din nou timp de aproximativ 20 de minute. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C (gaz: nivel 2, cuptor cu convecție: 160 ° C) pe raftul din mijloc pentru aprox. 15 minute, apoi reduceți temperatura la 180 ° C (gaz: nivel 2-3, cuptor cu convecție: 160 ° C) pentru încă cca. 30-35 minute.
Lăsați stollenul să se odihnească în tigaie timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți din matriță și praful cu zahăr pudră. Se lasă să se răcească.
Timp de preparare: aprox. 30 minute Timp de marinare: aprox. 4 ore de mers pe jos: aprox. 60-65 minute coacere timp: aprox. 45-50 minute
Sfat Lăsați Stollen să se odihnească înfășurat în aluminiu folie pentru aproximativ 1-2 zile înainte de tăiere, astfel încât să-și poată dezvolta aroma completă.